中新網(wǎng)3月9日電 據臺灣《聯(lián)合報》報道，島內蛋荒擴大，根據臺“農委會(huì )”最新公布的雞蛋產(chǎn)銷(xiāo)信息，產(chǎn)蛋雞量、雞蛋日生產(chǎn)量雙降；本周產(chǎn)蛋雞的數量約3046萬(wàn)只，比上周3079萬(wàn)只，周少33萬(wàn)只、每日產(chǎn)蛋箱數再跌破11.2萬(wàn)箱、約11.15萬(wàn)箱(每箱約200顆)左右；加上8日又有彰化縣大城鄉一雞場(chǎng)(主動(dòng)通報)確診禽流感，撲殺8011只蛋中雞，讓缺蛋危機雪上加霜。
蛋行出現排隊買(mǎi)雞蛋的人潮。圖片來(lái)源：臺灣《聯(lián)合報》記者陳正興攝。
產(chǎn)蛋雞從今年開(kāi)始每周都在減少；除了淘汰以外，還包括換羽雞只，2月至今雞蛋產(chǎn)地價(jià)格已上漲5元(新臺幣，下同)，意圖以?xún)r(jià)制量，末端餐飲、小吃、早餐店，一顆雞蛋零售價(jià)至少15元以上，仍持續攀升中，越來(lái)越多餐飲、連鎖店停賣(mài)或者更換菜單，沖擊民生，餐飲業(yè)與觀(guān)光業(yè)。
新北某團膳、學(xué)校午餐食材供應業(yè)者表示，由于供應學(xué)校，一定要求洗選優(yōu)良蛋品，過(guò)去買(mǎi)蛋可以依照客戶(hù)需求分開(kāi)買(mǎi)，過(guò)去會(huì )協(xié)助分好、包裝好，并貼上標簽數量；但現在雞蛋供應商要求一定要整箱購買(mǎi)，價(jià)格高以外且調貨不易，而學(xué)校營(yíng)養師開(kāi)菜單也會(huì )“共體時(shí)艱”，雞蛋的菜單也會(huì )比較少開(kāi)；缺工、蛋少、價(jià)貴現象明顯。
根據雞蛋供應日報表，島內雞蛋產(chǎn)量嚴重不足，買(mǎi)氣極佳，短期內難以恢復，特別是島內北部地區消費習慣偏向賣(mài)場(chǎng)、超市等通路，這些通路銷(xiāo)售的雞蛋屬于具有雷射噴印的洗選蛋，根據臺“農委會(huì )”的統計顯示，上周洗選噴印雞蛋每周2158萬(wàn)顆，但本周公布的信息僅有圖表，并沒(méi)有載明到底有多少顆。（來(lái)源：中新網(wǎng)）
