據臺灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”報道，近日島內頻傳食物中毒事件，臺中市衛生局統計近2個(gè)半月有53件食物中毒通報，其中也有幾所為疑似校園群聚，為確保師生飲食安全，臺中市衛生局強化臺中市20家團膳業(yè)者衛生安全、加嚴把關(guān)，16日臺中市政府衛生局長(cháng)曾梓展及食品藥物安全處長(cháng)傅瓊慧也親自率隊，分別稽查太平、南區2家團膳業(yè)者。
臺中市衛生局統計，上周（5月5日至11日)臺腹瀉門(mén)診就診人次達1萬(wàn)6086人次，而急診腹瀉就診人次也有1067人。且臺中市今年自（2024年）3月1日至5月15日止食物中毒通報達53件、241件，多為一般餐飲業(yè)者。期間更發(fā)生臺中女中、大華中學(xué)、全大運等疑似校園或學(xué)生校外活動(dòng)群聚個(gè)案。
為強化臺中市20家團膳業(yè)者衛生安全，臺中市衛生局長(cháng)曾梓展表示，衛生局采3大管理措施加嚴把關(guān)，1是每學(xué)期至少1次全面稽查，包含作業(yè)環(huán)境及人員衛生等；2是依風(fēng)險加嚴管理，針對3年內有發(fā)生過(guò)疑似食品中毒案件的中高風(fēng)險業(yè)者，聘請專(zhuān)家學(xué)者共同前往輔導查核，并提高抽驗比例；3則提供給學(xué)校近3年各業(yè)者食安稽查結果，讓學(xué)校作為采購參考，可納入投標廠(chǎng)商評選依據，共同把關(guān)團膳業(yè)者質(zhì)量。
曾梓展16日也與食安處長(cháng)傅瓊慧兵分兩路至太平、南區2家團膳業(yè)者廠(chǎng)區稽查，查核結果2家業(yè)者的制餐環(huán)境、設備清潔度、食材效期、人員健康管理及產(chǎn)品責任險等事項，均符合臺灣地區“食安法”規范；另現場(chǎng)也一并抽驗食材回食安處實(shí)驗室檢驗，檢驗結果如有不符規定，將依“食安法”裁罰新臺幣6萬(wàn)元以上至2億元以下罰款。
食安處表示，目前臺中市20家校園午餐的團膳業(yè)者至4月底止均已查核至少1次，并同校園端自設廚房，已抽驗午餐成品155件、午餐半成品81件，結果均符合規定。【來(lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】
