“嘎嘎嘎……”
3月13日，在福建滿(mǎn)賢生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司蛋鴨籠養大棚內，鴨聲起伏。
一大早，“鴨司令”張仕清就到包裝車(chē)間撿拾新鮮鴨蛋。
只見(jiàn)一條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)正高速運轉，鴨子們在產(chǎn)蛋后，鴨蛋就會(huì )順著(zhù)斜坡裝置，自動(dòng)滑落到傳送帶上，并送至隔壁包裝車(chē)間，由工人打包、銷(xiāo)售。
“春江水暖鴨先知。”提到鴨子，人們就會(huì )聯(lián)想到它戲水的場(chǎng)景。鴨子屬于水禽，天性樂(lè )水，在水中覓食、嬉戲……
但是，愛(ài)琢磨的張仕清就非不，非要“趕鴨子上岸”“趕鴨子上架”！
張仕清，系福鼎市佳陽(yáng)畬族鄉人，1958年出人。8歲時(shí)，年幼的張仕清就跟家人在農村養鴨子，養鴨子數十年。周邊人常常戲稱(chēng)，鴨子今天心情好壞，健康與否，張仕清僅憑聲音，便可準確判斷。
2007年，為適應生態(tài)環(huán)保要求，張仕清決心告別傳統的池塘養殖方式，試水蛋鴨籠養新技術(shù)。
讓鴨子離開(kāi)水塘，趕鴨子上架，張仕清的想法很大膽，好比“天方夜譚”。由于無(wú)經(jīng)驗借鑒，他的技術(shù)研發(fā)步履維艱。
張仕清抓了2000頭鴨子進(jìn)行首批籠養試驗。試驗的第一步便是制出合適的鴨籠。
“一開(kāi)始，我鴨籠是階梯式的，像樓梯一樣。但是試驗的結論是濕度過(guò)大、產(chǎn)蛋率低、患病率高；2011年，改成網(wǎng)箱式，200頭鴨子放進(jìn)一個(gè)大網(wǎng)箱，但是溫度卻保不上，濕度也過(guò)大；2016年，我做出了更實(shí)用的層疊式鴨籠，并不斷優(yōu)化提升。” 張仕清說(shuō)。
鴨子愛(ài)水，如何解決？張仕清說(shuō)，在長(cháng)期的試驗中他發(fā)現只要合理喂水，就能保障鴨子基本需求，不一定要依賴(lài)水塘，并尋得了匹配鴨子喙部尺寸的小型喂水器，精準控制喂養量。
張仕清介紹，僅鴨籠的研發(fā)，自己投入了大量資金。從2007年開(kāi)始，邊養殖邊研發(fā)，每年基地至少虧損5萬(wàn)元。每次試驗失敗，看著(zhù)被當成廢鐵賣(mài)掉的鴨籠，張仕清表示，各中心酸難以言明。
“當時(shí)，寧德市農業(yè)農村局、福鼎市農業(yè)農村局技術(shù)員都在為我加油鼓勁，他們告訴我這項技術(shù)是可行的，我打心底也不愿意認輸，就一股腦堅持下去。” 張仕清回憶，那段時(shí)間，他常常一人一凳一包煙，窩在鴨舍里，琢磨研究技術(shù)，一琢磨就是大半天。
正是有這樣鉆研到底的琢磨精神，張仕清2019年成功研制出了3只1籠的“一種具有洗羽防污染功能的蛋鴨籠”，并成功申請了國家實(shí)用新型專(zhuān)利。
滿(mǎn)賢公司的現用標準型鴨舍籠具，系4至5列式、4至6層立體多層籠養，無(wú)運動(dòng)場(chǎng)和水面，提高土地利用率。每間鴨舍均配置有消毒設施、自動(dòng)喂養、自動(dòng)清糞、自動(dòng)飲水、自動(dòng)照明、自動(dòng)溫控、自動(dòng)集蛋等設施設備。流水線(xiàn)喂食、喂水養殖，飼養簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強度低，每個(gè)飼養員可管理鴨子的數量由平養模式的5000羽左右提高到2萬(wàn)羽以上，勞動(dòng)生產(chǎn)效率提高4倍以上。
同時(shí)，養殖場(chǎng)嚴格封閉隔離，舍內溫度濕度相對恒定，減少了慢鴨應激反應；多層立體籠養模式有效解決鴨糞對飼料、飲水污染的問(wèn)題，避免鴨糞對蛋品的污染，提高鴨蛋的清潔度。
此外，寧德市農業(yè)農村局、福鼎市農業(yè)農村局還根據相關(guān)政策指引，鼓勵指導滿(mǎn)賢公司還加快進(jìn)畜禽糞污資源化利用，暢通糞污還田渠道，加快畜禽養殖污染防治從注重達標排放向注重全量利用轉變。
目前，滿(mǎn)賢公司現存欄蛋鴨10萬(wàn)羽，年產(chǎn)鴨蛋2700多噸，產(chǎn)品主銷(xiāo)福州等地，企業(yè)被福建省農業(yè)農村廳評為畜禽養殖標準化示范場(chǎng)（蛋鴨），被福建省商務(wù)廳認定為福建省城市副食品調控基地，被省直多部門(mén)授予福建省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
張仕清本人也憑借蛋鴨籠養技術(shù)，獲得首屆福鼎市鄉土人才“畜牧養殖能手”、福鼎市“農村創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)帶頭人”等榮譽(yù)稱(chēng)號。
通過(guò)滿(mǎn)賢公司的輻射帶動(dòng)，蛋鴨籠養技術(shù)逐步向全市推廣。市農業(yè)農村局多次組織全市畜牧骨干學(xué)習和觀(guān)摩，古田、柘榮等地相繼涌現一批新建蛋鴨場(chǎng)，廣大養鴨戶(hù)逐步受益。截止2023年底我市有5家籠養蛋鴨場(chǎng)，存欄達43.3萬(wàn)羽。
柘榮縣豪旺養殖專(zhuān)業(yè)合作社位于乍洋鄉鳳里村，現有蛋鴨存欄約5萬(wàn)羽。企業(yè)負責人許道秀介紹說(shuō)，在滿(mǎn)賢公司的帶動(dòng)下，他們成功掌握蛋鴨籠養技術(shù)。在市場(chǎng)價(jià)格穩定的前提下，企業(yè)年收益約有200萬(wàn)至300萬(wàn)元。
酒香不怕巷子深，花香自有蝶飛來(lái)，全國各地的養殖戶(hù)也紛紛慕名前來(lái)取經(jīng)學(xué)習。
3月1日，張仕清準備對現用鴨舍籠具進(jìn)行再提升，漳州養殖戶(hù)王君轟詢(xún)問(wèn)趕來(lái)觀(guān)摩學(xué)習。“我在漳州準備飼養蛋鴨50萬(wàn)羽，目前項目已審批完畢。張仕清是我們業(yè)內蛋鴨籠養技術(shù)領(lǐng)軍者，我們就想跟進(jìn)學(xué)習下最新技術(shù)。” 王君轟說(shuō)。
寧德蛋鴨產(chǎn)業(yè)歷史悠久。長(cháng)期以來(lái)，養殖模式以“鴨舍+運動(dòng)場(chǎng)+水面”傳統地面平養方式為主，隨著(zhù)蛋鴨飼養集約化程度的提高，粗放式的飼養方式帶來(lái)的養殖污染嚴重、畜牧用地緊張、疫病難以控制以及食品安全等問(wèn)題日益突出。
“蛋鴨籠養技術(shù)在機械化、設施化、智能化、自動(dòng)化、糞污資源化、蛋品質(zhì)量安全化和經(jīng)濟效益化等方面取得顯著(zhù)成效，突破制約蛋鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，適合在我市水網(wǎng)分布錯綜復雜的生態(tài)環(huán)境，實(shí)現了‘趕鴨子上岸、上架’，經(jīng)驗技術(shù)具有可復制性，可推廣性。”寧德市農業(yè)農村局畜牧站站長(cháng)、省級科技特派員韋金麗說(shuō)。（閩東日報記者 陳容）
