臺海網(wǎng)1月17日訊 首屆金淘鹽露豆干美食品鑒會(huì )于15日在南安市“大方金淘”舉行，品鑒會(huì )上金淘豆干宴正式亮相。
本次活動(dòng)由南安市商務(wù)局、南安市文體旅局、金淘鎮黨委政府主辦，南安市市場(chǎng)監督管理局指導，南安市金淘鎮豆制品協(xié)會(huì )、泉州市淘緣品院餐飲管理有限公司承辦。
在品鑒會(huì )上，分別舉行金淘書(shū)院石牌、孔子像、大方金淘伴手禮揭彩儀式；同時(shí)啟動(dòng)《大方金淘》專(zhuān)輯編撰工作。金淘豆干公益廣告也在當日首播。
活動(dòng)現場(chǎng)，還舉行國家地理標志證明商標使用權授權儀式和金淘文旅推薦官聘任儀式 。
“金淘豆干宴不僅保留了大豆的天然營(yíng)養，更在傳統工藝基礎上不斷創(chuàng )新，口感豐富，有著(zhù)極高的美食健康價(jià)值，完全具備走向更廣闊市場(chǎng)的潛力，我們希望通過(guò)金淘豆干宴，做大做強金淘豆干產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)金淘全面振興。”金淘鎮黨委書(shū)記黃俊加表示。
金淘鹽露豆干有上千年歷史。近年來(lái)，金淘鎮高度重視金淘鹽露豆干產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)零距離，保障全鏈條，聚焦品牌、標準、體系、安全，做到原輔材料統一采購、生產(chǎn)過(guò)程統一監控、地理標志統一授權、產(chǎn)品包裝統一規格、產(chǎn)品安全統一追溯，切實(shí)保障食品安全健康,做長(cháng)做優(yōu)、做大做強金淘豆干全產(chǎn)業(yè)鏈，著(zhù)力把小豆干做成大產(chǎn)業(yè)，探索打造“產(chǎn)業(yè)振興的金淘樣板”。
目前金淘豆干每日產(chǎn)量4萬(wàn)斤，年產(chǎn)值1億多元，占南安市豆干總產(chǎn)值90%以上。已帶動(dòng)創(chuàng )業(yè)、就業(yè)人員近3000名，成為金淘重要特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2020年獲得“國家地理標志證明商標”，2022年金淘豆干被列入福建省小作坊集中加工示范區。
