隨著(zhù)中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗正式列入《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，茉莉花茶窨制工藝成為福州首個(gè)世界級非遺項目。站在新的起點(diǎn)上，福州茶產(chǎn)業(yè)該如何做大做強？日前，首屆中國茶葉交易會(huì )·福州茉莉花茶文化節系列活動(dòng)上，多位茶學(xué)“大咖”共同探討了這一議題。

活動(dòng)現場(chǎng)。黃振攝

“在茶文化逐步影響世界的歷程中，如何推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如何讓茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今天這場(chǎng)盛會(huì )就是一個(gè)很好的例子。”中國工程院院士劉仲華在當天活動(dòng)上如是說(shuō)道。

他指出，福州是國內的四大茉莉花茶產(chǎn)區之一，但目前尚有花茶多次窨制、返火，農藥殘留、人工成本提高等多項問(wèn)題存在。如何破解這些現實(shí)問(wèn)題？

劉仲華認為，要創(chuàng )造福州茶產(chǎn)業(yè)的新輝煌，就要有新的邁步。應當從建立福州茉莉花茶世界非遺文化博物館、建設茶葉交易中心等方面入手，做大做強福州茉莉花茶的產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)也要注重創(chuàng )新，通過(guò)產(chǎn)品的高檔化與多樣化，以茶的高質(zhì)量和豐富多樣的茶產(chǎn)品來(lái)推進(jìn)福州茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。

“三茶統籌”是推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節，如何讓三茶統籌有的放矢？

國家特色專(zhuān)業(yè)茶學(xué)帶頭人楊江帆給出的答案是以茶文化助力美好生活、構建生態(tài)與優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)、茶科技促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。

他指出，在茶文化方面，可以元宇宙為載體，打造茶產(chǎn)業(yè)文化IP，并加速推進(jìn)相關(guān)茶產(chǎn)品如新式茶飲、茶館、定制產(chǎn)品的研發(fā)，由此推進(jìn)茶文化融入人們的生活；在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，鼓勵產(chǎn)業(yè)環(huán)境化加環(huán)境產(chǎn)業(yè)化，區域公共品牌與企業(yè)品牌互相賦能；茶科技的發(fā)展上，要善用科技，致力茶科技的信息化、數字化，以實(shí)現從小作坊到大工廠(chǎng)的轉變。

“茉莉花茶是福州的金名片，期待福州再現昔日世界茶港的風(fēng)采。”多位茶業(yè)“大咖”在活動(dòng)中表達了對福州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待。

當天，“2022年福州茉莉花茶茶王賽”評選出的“茶王”與“金獎”，“2022年福州茉莉花茶傳統工藝傳承大賽”評選出的“傳承大師”“傳承人”，“2022年農村電商帶貨主播”暨“高素質(zhì)農民技能大賽”等大賽頒獎盛典也在福州同步展開(kāi)。

福州茉莉花茶窨制工藝省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人代表與非遺保護單位福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)現場(chǎng)簽署保護與傳承倡議書(shū)，并登臺展示福州茉莉花茶窨制工藝。在梁厝歷史文化街區，16個(gè)主題街展打卡點(diǎn)、上千個(gè)風(fēng)車(chē)群拍照，以及茉莉花茶品鑒、音樂(lè )快閃、主題露營(yíng)、文創(chuàng )集市、美食集市等趣玩活動(dòng)接連上演，讓市民參與、感受生活中的茶文化。

據悉，未來(lái)福州市還將舉辦首屆中國茶交會(huì )等大型展會(huì )，進(jìn)一步提升福州茶產(chǎn)業(yè)品牌影響力，重振福州“世界茶港”文化影響力，探索一條“福州特色”的茶產(chǎn)業(yè)振興之路。

  （來(lái)源：人民網(wǎng)   林盈、黃振）