據臺灣《中國時(shí)報》報道,“美食之都”臺南,若沒(méi)有嘗鮮的客人,美食該何去何從?臺南知名的周氏蝦卷總經(jīng)理林揚玱指出,520政黨輪替后,陸客斷崖式減少,除了沖擊本地“小吃文化”,中南部的農漁產(chǎn)品銷(xiāo)量跟著(zhù)下跌。
林揚玱表示,520后,陸客大幅減少,過(guò)去臺南觀(guān)光榮景已難再見(jiàn)到,直接的沖擊莫過(guò)于臺南最引以為傲的“小吃文化”。以蝦卷為例,前來(lái)“嘗鮮”的陸客減少40%,連帶影響餐廳對本土漁產(chǎn)品的采購量。
去年才又投資水果果汁加工廠(chǎng),林揚玱也接觸到水果產(chǎn)業(yè)這一塊。他指出,臺灣農產(chǎn)品往往是產(chǎn)季大量出貨,短時(shí)間內會(huì )供過(guò)于求,這個(gè)時(shí)候,果汁加工廠(chǎng)可以榨成100%原汁銷(xiāo)往大陸。
目前銷(xiāo)往大陸的果汁,以柳丁汁、檸檬汁為主,關(guān)稅高于鮮果。但林揚玱指出,果汁業(yè)因水果取得成本低,而且冷凍保存可以達2年,不管是賣(mài)鮮果汁或者作為食品原物料,銷(xiāo)往大陸都是相當好的經(jīng)營(yíng)模式。
