“放棄在臺灣穩定的工作和收入，來(lái)到大陸，一開(kāi)始沒(méi)有朋友，一個(gè)人打拼，心里其實(shí)很彷徨，不知道這樣做對不對。”林璟均回想到。

　　第一家店面剛租下來(lái)時(shí)，房租每月五萬(wàn)元人民幣，房東給了20天的免租期，但實(shí)際上，光裝修就去了兩個(gè)半月時(shí)間，前后花去130萬(wàn)元人民幣，而在這期間店里沒(méi)有任何收入。好在裝修期間林璟均把這家店面外用木架包裝好，做了整整兩個(gè)月免費廣告。“之前沒(méi)人看過(guò)、吃過(guò)的甜甜圈，加上又是臺灣人開(kāi)的，店鋪還沒(méi)開(kāi)張，廣告就賺足了眼球。”林璟均說(shuō)。

　　正式開(kāi)業(yè)那天，店一下子涌進(jìn)來(lái)大批客人，每個(gè)人都好奇地想試試這些在面包上涂滿(mǎn)水果和巧克力的甜甜圈，“第一天我們就賣(mài)出了1200多個(gè)。”

　　為了保證品質(zhì)，甜甜圈的原料面粉一開(kāi)始都從日本進(jìn)口。2007年至2008年，中日關(guān)系出現波折，使得林璟均的甜甜圈店一度面臨原料斷貨。“有一次甚至連續12天沒(méi)有新進(jìn)的面粉供應。甜甜圈不得不限量出售。”林璟均說(shuō)，好在后來(lái)與合作廠(chǎng)商協(xié)商，改由他們在中國大陸投資設立的工廠(chǎng)供貨，危機才得以解決。

　　廣州第一家店開(kāi)了三年，店鋪租約到期后，林璟均決定把店開(kāi)進(jìn)商場(chǎng)內，減小店面，降低租金。“廣州地鐵建設一日千里，形成許多新商場(chǎng)，而這些商場(chǎng)人流有保證。”林璟均說(shuō)。此后數年內，甜甜圈店陸續入駐廣州正佳廣場(chǎng)、動(dòng)漫新城、江南新地等購物中心。

　　在大陸發(fā)展十年，林璟均坦言，遇到最大難題是店鋪租約不穩定，租金上漲過(guò)快，“商場(chǎng)里的鋪位爭奪大過(guò)臨街鋪位。臺商沒(méi)有資源，往往拿不到好鋪位，即使把冷僻鋪位炒熱，租期一到，開(kāi)發(fā)商就可能不再續約。”林璟均說(shuō)，這也是服務(wù)業(yè)和做生意的正常邏輯，應對的辦法只能尋找新的地點(diǎn)或者通過(guò)與臺商同業(yè)合作一起拿店，然后再內部分工合作。

　　“大陸市場(chǎng)比以前更大，但競爭也更激烈。”林璟笑稱(chēng)自己是幸運兒，決定把自己創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗和曾遇到的難題與臺青、臺商分享，以幫助更多人。他現在是廣州臺灣青年之家輔導會(huì )長(cháng)。“臺灣人創(chuàng )業(yè)想法多，但缺資金跟執行，真正去做只有10%。”林璟均常鼓勵年輕人“有想法，大陸絕對是大市場(chǎng)。”

　　“來(lái)了就要接地氣，以前在臺灣的經(jīng)驗和知識要放下、歸零，在這邊要多跟本地人交朋友，尋找本地合作伙伴，才能學(xué)到更多東西。”他坦言，大陸發(fā)展太快，新一代臺商想法有些跟不上大陸人，面對日新月異的市場(chǎng)環(huán)境，不少臺商太過(guò)墨守成規，以前臺灣有的一些優(yōu)勢如今正慢慢喪失。

　　“這讓我們反思，到底問(wèn)題出在哪里？”林璟均說(shuō)，臺灣人做生意喜歡單打獨斗，而大陸人則喜歡打團體戰。但單打獨斗的時(shí)代過(guò)去了，現在講究資源整合。

　　去年底，林璟均在廣州的居民小區里開(kāi)了一家新店，他同時(shí)把這里改造成一個(gè)臺青創(chuàng )業(yè)基地，“我們稱(chēng)之為逗陣工園，意為‘一起創(chuàng )業(yè)的園地’，這里的成員來(lái)自臺灣，專(zhuān)注在餐飲、烘焙、文創(chuàng )等領(lǐng)域，大家互幫互助。”林璟均告訴記者，目前他同時(shí)輔導8組臺青創(chuàng )業(yè)團隊。(完)