臺海網(wǎng)1月12日訊 （海峽導報記者 陳成沛）或許在不久之后，你會(huì )在常用的外賣(mài)平臺看到諸如“臺灣館”、“臺式餐飲店”等界面，這是在廈臺商抱團搶進(jìn)眼下如火如荼外賣(mài)市場(chǎng)的一個(gè)新嘗試。導報記者日前從廈門(mén)市臺商協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)吳家瑩處獲悉，臺協(xié)正出面和“餓了么”接洽，計劃集合在廈臺商資源集體進(jìn)駐，打響“臺字招牌”，以求在激烈的市場(chǎng)比拼中更有競爭力。
臺式餐飲以其精致和服務(wù)為人稱(chēng)道，尤其在與臺灣飲食習慣超級相似的廈門(mén)區域，臺式餐飲店更是遍地開(kāi)花。從面包店到咖啡廳，從便利店到便當店，從水果店到甜品店，“臺灣”二字幾乎融入我們日常飲食的方方面面，而且大多有不俗的口碑。
與臺灣不一樣，大陸餐飲市場(chǎng)近年來(lái)風(fēng)生水起，在廈打拼的臺灣餐飲人員也摩拳擦掌，希望能分得市場(chǎng)一杯羹。應對于此，吳家瑩告訴導報記者，目前他們已匯整幾十家在廈臺式餐飲店，以協(xié)會(huì )的名義跟外賣(mài)平臺談合作，希望能調降相關(guān)服務(wù)費用，如此一來(lái)，在提升臺資企業(yè)競爭力的同時(shí)，也讓大家能夠借力“互聯(lián)網(wǎng)+”和外賣(mài)經(jīng)濟走得更遠。
導報記者了解到，已經(jīng)入駐外賣(mài)平臺的不少臺式餐飲店，對打造“臺灣館”的概念拍手稱(chēng)快，還沒(méi)進(jìn)駐的則躍躍欲試。比如在廈門(mén)發(fā)展20多年的“豪佳香”——這家“用餐時(shí)還可以聽(tīng)鋼琴現場(chǎng)演奏的臺式牛排館”，眼下也正積極籌備。豪佳香餐飲有限公司經(jīng)理張孟如介紹，“因為牛排對保溫的要求比較高，所以有好的便當盒非常重要，我們希望消費者拿到手里是熱的。所以目前還在研究怎么把它做到最好。”
