中新網(wǎng)福州11月28日電 (林春茵 彭莉芳)在福州一家汽車(chē)4s店里，28歲臺灣新銳藝術(shù)家王意馨(Lesliewang)正在為汽車(chē)做車(chē)身彩繪。作為美食插畫(huà)師，她的畫(huà)筆下有個(gè)世界各地食材“排行榜”：各種食材、廚具林林總總，畫(huà)風(fēng)別具一格，堪稱(chēng)美食界的“百曉生”。
王意馨游歷20多個(gè)國家和地區的旅途中。她在美國取得環(huán)境平面設計碩士后，曾往南美洲一所知名廚師學(xué)校深造，結交不少來(lái)自世界各地大廚。這令她的旅行與眾不同，不少當地的米其林餐廳大廚揣著(zhù)口袋名單，帶她在巷陌里大快朵頤。
“我往往吃著(zhù)吃著(zhù)，就畫(huà)起來(lái)了，我想用藝術(shù)創(chuàng )作的方式，記錄傳統美食，幫他們留住鄉愁。”王意馨笑著(zhù)說(shuō)，她習慣于在餐桌上速寫(xiě)，不少店家很開(kāi)心地立刻就將她的手繪稿貼了出去。
王意馨為福州4s店做汽車(chē)彩繪。 彭莉芳 攝
王意馨告訴記者，她曾在葡萄牙里斯本博物館和當地的古董市集上邂逅一些百年前的插畫(huà)地圖，“手繪的圖像，有比時(shí)間更久遠的意義在里面。”
王意馨微笑著(zhù)回顧，她在葡萄牙做了第一個(gè)美食插畫(huà)展，“葡萄牙美食和插畫(huà)都很盛行，但做美食插畫(huà)的卻不多，而且大家都比較好奇，臺灣人是怎么看葡萄牙的美食，畫(huà)展在當地造成了不小轟動(dòng)”。
王意馨2016年返回臺灣，成立了“玩食插畫(huà)工作室”。她開(kāi)始制作系列美食旅游手繪地圖，獨立出版《玩食志》畫(huà)刊。從最初的餐桌寫(xiě)生，單純介紹美食樣貌和味道，到如今，她逐漸加入當地的歷史人文典故，店家信息和美食背后的民間故事。
“全是免費的，我喜歡那些地方，那些美食，那些記憶鄉愁，愿意用自己的畫(huà)筆為他們留下記錄。”王意馨說(shuō)。
王意馨筆下的廚具。
她畫(huà)的葡萄牙蛋撻、可頌，甜美的焦糖色背后，“是因為葡萄牙過(guò)去的戰爭中，平民需要多多加糖來(lái)保存食物”。
王意馨也嘗試用畫(huà)筆來(lái)活化臺灣本土的老品牌。她曾為金蘭醬油手繪外包裝廣告，把“三步成食”的鹵菜食譜用插畫(huà)表現出來(lái)。“金蘭醬油已經(jīng)有80多年的歷史了，很多臺灣小孩學(xué)會(huì )幫父母打醬油，打的就是金蘭。”她笑說(shuō)，她期待自己的手繪能吸引年輕人回到廚房，也留住一份舌尖上的臺灣記憶。
如今，她的《玩食志》已經(jīng)出版了8本，定購網(wǎng)友來(lái)自全球各地。2017年，《玩食志》系列畫(huà)刊榮獲世界美食家圖書(shū)獎“最佳設計”首獎，一時(shí)洛陽(yáng)紙貴。不少個(gè)性化餐廳邀請她繪制壁畫(huà)，那些匠心獨運的“玩食”膠帶、明信片、杯墊等文創(chuàng )產(chǎn)品，也成為熱銷(xiāo)的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。
王意馨筆下的手繪美食 。
王意馨在業(yè)界聲名鵲起，她也曾“登陸”參加在上海、深圳、長(cháng)沙舉行的文創(chuàng )市集，對大陸好感倍增。
此次王意馨為福州4s店做汽車(chē)彩繪，是她計劃到大陸“轉軌道”發(fā)展的首站。目前，在福建閩臺家園臺灣青年創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)基地的牽橋搭線(xiàn)之下，王意馨將往福建武夷山一家酒店繪制餐廳壁畫(huà)。
在越野車(chē)身上，王意馨用鵝黃、翠綠和墨綠畫(huà)出滴水觀(guān)音綠植葉子，用叢林感來(lái)凸顯車(chē)輛的環(huán)保清潔性能，至車(chē)身另一面，圖案由葉子漸變?yōu)辇X輪、蜂巢，引申汽車(chē)的機械性能優(yōu)良先進(jìn)，工業(yè)感鋪面而來(lái)，吸引不少購車(chē)的年輕夫婦來(lái)“圍觀(guān)”。
“我在嘗試越來(lái)越多的可能性。”王意馨說(shuō)，臺灣的插畫(huà)人才趨于飽和，而幾次“登陸”印象，令她樂(lè )于到福州試水溫。
同是臺胞的閩臺家園臺灣青年創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)基地創(chuàng )意總監李宛芯，帶她暢游福州千年街區三坊七巷，兩人品嘗了遠近聞名的福州魚(yú)丸、荔枝肉、酸辣湯和拌面。“完全跟臺灣口味差不多嘛！”王意馨有點(diǎn)小失望，不過(guò)她也坦言，飲食習慣沒(méi)有落差有助于臺灣青年落地打拼。
在李宛芯和王意馨的規劃中，美食插畫(huà)在福建“大有可為”。王意馨說(shuō)，大陸消費能力的提振為活化傳統手工業(yè)帶來(lái)商機，“鄉村振興”的國策驅動(dòng)鄉村傳統產(chǎn)業(yè)新生，更為兩岸文創(chuàng )青年帶來(lái)工作機會(huì )。
王意馨計劃為福州定制一份手繪美食地圖，她期待以此消除對大陸的陌生感，并尋覓更多的產(chǎn)業(yè)合作機會(huì )。“我得了解福州，甚至愛(ài)上福州，才能找出美食中的福州印跡，然后從臺灣青年的視角，來(lái)向全世界推薦福州”。(完)
