意外收獲
“大家好，我是Allen。”“大家好，我是灣灣妹，今天我們繼續給大家帶來(lái)臺灣味哦。”26日晚上8點(diǎn)，李正能和蔡佩紜準時(shí)開(kāi)始抖音直播，當晚介紹的第一樣美食——剛烤好的臺式香腸被端進(jìn)直播間。“這款香腸是專(zhuān)門(mén)為年輕人研制的，不需要復雜的烹調，用微波爐中高火加熱幾分鐘就可以吃了。”
從3月底開(kāi)始，福州馬尾臺灣青年創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )客基地每周末都會(huì )組織一場(chǎng)臺灣美食直播特賣(mài)會(huì )。兩位“主播”來(lái)自臺灣，本業(yè)是英語(yǔ)培訓，疫情防控期間，臨時(shí)“改行”當起了直播“主播”。介紹、試吃、互動(dòng)……直播間內，兩名主播賣(mài)力吆喝；直播間外，十幾名臺胞全程參與。他們一邊看手機直播，一邊提出建議。“講話(huà)要大聲一點(diǎn)哦！”“表情再夸張一點(diǎn)。”大伙兒出謀劃策，氣氛熱烈。
蔡佩紜這次當主播，算是友情客串。她告訴記者，受疫情影響，很多臺商賣(mài)貨難。于是，大家集思廣益，決定嘗試直播帶貨。因為有在線(xiàn)英語(yǔ)授課的經(jīng)驗，她和李正能便成了眾望所歸的“主播”。他們的招牌臺詞就是“質(zhì)量有保證的純正臺貨”。
第一次直播，60多人在線(xiàn)圍觀(guān)，賣(mài)出800多元商品。到了第五次直播，在線(xiàn)粉絲已有近500人，賣(mài)出了5000多元商品。這讓蔡佩紜很有成就感。她說(shuō)，直播既新鮮又緊張。有一次賣(mài)檸檬，粉絲問(wèn)：“青檸檬和黃檸檬有什么區別？它們有何功效？”她當時(shí)被問(wèn)愣住了，好在檸檬園的經(jīng)營(yíng)者也在，幫她救了場(chǎng)。這也讓蔡佩紜明白原來(lái)當主播不能光會(huì )吆喝，對產(chǎn)品要熟悉，還要有隨機應變的能力。此后，每次直播前她都會(huì )做足功課，而經(jīng)營(yíng)者也在直播現場(chǎng)隨時(shí)與粉絲互動(dòng)答疑。
為了提高直播效果，李正能和蔡佩紜還到生產(chǎn)現場(chǎng)直播。上周，他們探訪(fǎng)臺商林秀欽的牛肉干門(mén)店。進(jìn)廚房前，他們口罩、鞋套、手套全副武裝；進(jìn)入廚房后，發(fā)現里面的風(fēng)扇吹得“呼呼”直響。林秀欽解釋說(shuō)，這是為了防蚊蟲(chóng)蒼蠅。整潔衛生的生產(chǎn)環(huán)境一下“吸粉”不少，當天就增加了60多個(gè)客人。
除了直播，蔡佩紜現學(xué)現賣(mài)，學(xué)會(huì )了用軟件剪輯、配樂(lè )、配圖等。她笑著(zhù)說(shuō)直播不僅讓她胖了3斤，更為自己的創(chuàng )業(yè)之路積累了寶貴經(jīng)驗。“五一”假期，他們計劃再做兩場(chǎng)直播，讓更多大陸消費者品嘗地道的臺灣商品。
線(xiàn)上“開(kāi)花”
每天早上6點(diǎn)半，位于廈門(mén)角濱路的叨天樂(lè )活早午餐創(chuàng )意廚房（簡(jiǎn)稱(chēng)“創(chuàng )意廚房”）準時(shí)開(kāi)店，“90后”臺灣青年林怡君和伙伴們忙著(zhù)接外賣(mài)訂單，制作餐點(diǎn)。
林怡君告訴記者，來(lái)廈門(mén)創(chuàng )業(yè)2年多，創(chuàng )意廚房已拓展到5家，并有10多名臺青加入團隊。不同于大陸的包子、豆漿、油條等傳統早餐，創(chuàng )意廚房主打臺式早餐，有各式蛋餅、三明治、臺式鍋燒面等，頗受年輕人歡迎。
突如其來(lái)的疫情讓林怡君的經(jīng)營(yíng)出現困難。如何既做好防疫又促進(jìn)消費？創(chuàng )意廚房推出了無(wú)接觸商務(wù)早餐，有三明治配奶茶、蛋餅配紅茶、漢堡包配冬瓜茶等套餐，顧客在門(mén)口掃碼付款即可自行帶走，早餐一推出，就受到上班族喜愛(ài)。
“光是方便還不行，畢竟線(xiàn)下客人還沒(méi)有恢復到以前的水平，所以線(xiàn)上引流很重要。”林怡君說(shuō)，他們在6個(gè)微信粉絲群里做推廣，還有人負責在餓了么、大眾點(diǎn)評等App上與客戶(hù)互動(dòng)。在微博、小紅書(shū)等平臺，林怡君通過(guò)拍美圖比賽、互動(dòng)抽獎等小游戲，給客人發(fā)放代金券，帶動(dòng)客人二次消費。上個(gè)月，他們又在抖音上進(jìn)行推廣，小伙伴們第一次上鏡拍視頻，推廣自家美食，熟練地說(shuō)出一堆流行的網(wǎng)絡(luò )用語(yǔ)，很接地氣，不少客人看了直播后第一次點(diǎn)餐或到店用餐。
“這次疫情可以說(shuō)是危中有機。”林怡君說(shuō)，“之前因為專(zhuān)注線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)，不知道大陸的網(wǎng)絡(luò )平臺這么紅火，現在客人通過(guò)外賣(mài)平臺、抖音、達人分享等方式了解我們，也給我們帶來(lái)了大批新客源。”
“女神”手藝
“女生在兒童時(shí)期都喜歡過(guò)家家，自己搭建房間，制作美食，玩得不亦樂(lè )乎。長(cháng)大的我們還可以感受那份快樂(lè )嗎？當然可以！袖珍博物館的課程，就是讓大家重回童年，搭建一整套袖珍精致的屋子，還可以和Julia老師學(xué)習制作微型食物（小魚(yú)、小蝦、小三明治等）。在微型世界里，你是可以掌控一切的‘巨人’……”每天中午11點(diǎn)半，葉紅就會(huì )架起手機，開(kāi)始她兩個(gè)小時(shí)的直播課程，用一雙巧手教大家做出各種小物件。除了袖珍博物館課程，她還在線(xiàn)教授制作手工飾品、可愛(ài)布偶、手工包等各種DIY作品。
在臺灣出生的葉紅，12歲便前往加拿大學(xué)習，主修多元材料設計專(zhuān)業(yè)的她，一直有個(gè)藝術(shù)教學(xué)夢(mèng)。2018年，葉紅來(lái)到廈門(mén)創(chuàng )立了兒塔莉亞美術(shù)館，主要開(kāi)設兒童繪畫(huà)、兒童科學(xué)實(shí)驗、雙語(yǔ)藝術(shù)等課程，已招收近60名學(xué)生，小朋友都親切地叫她“Julia老師”。
“今年春節我回臺灣過(guò)年，因為疫情沒(méi)法開(kāi)設線(xiàn)下培訓班，這一待就是2個(gè)多月。”葉紅說(shuō)，在家閑著(zhù)讓她有些著(zhù)急，畢竟每個(gè)月還是要支付租金及老師工資。于是，她時(shí)常會(huì )到誠品書(shū)店尋找靈感。“我在誠品書(shū)店看到手工區域有DIY香皂、首飾、媽媽萬(wàn)用包等，非常受年輕人歡迎。而這些剛好跟我以前所學(xué)的多元材料設計十分契合，我便開(kāi)始研究能否通過(guò)線(xiàn)上抖音課程做一定的推廣引流。”
3月底，葉紅回到廈門(mén)，開(kāi)通了個(gè)人抖音直播賬號，并在4月初推出了“女神藝術(shù)手工坊”，每天在線(xiàn)教授各種手工設計。很快，她的直播間粉絲達到4000多人。她告訴記者，手工坊目前最受歡迎的還是她的飾品課。好看的配飾是整套穿搭的點(diǎn)睛之筆，沒(méi)有一個(gè)女孩能抗拒它的魅力。
而能親手制作一套飾品，更是給美麗的踏春季錦上添花。“終于可以美美地踏春了！”線(xiàn)上粉絲熱情的留言讓葉紅信心倍增。除了教課，她也在平臺上嘗試直播帶貨，120多款精致飾品售價(jià)在30元到100元不等，很受女孩青睞。
“兒童課程短期還很難開(kāi)展，而成人課程則有很大的開(kāi)拓空間。午后時(shí)光，聽(tīng)著(zhù)舒緩的音樂(lè )，親手制作一套專(zhuān)屬自己的飾品、包包……想想就很開(kāi)心！”葉紅說(shuō)。
