圖為正在店里忙碌的謝木傳。　周燕玲　攝

　　(新春走基層)賣(mài)鹵肉飯的臺灣大叔：期盼臺灣早日回到祖國懷抱

　　中新網(wǎng)貴陽(yáng)1月18日電 題：賣(mài)鹵肉飯的臺灣大叔：期盼臺灣早日回到祖國懷抱

　　“美女，要吃什么”“這是臺灣香腸，一口香腸一口蒜味道無(wú)敵贊”……在貴陽(yáng)市大同街小吃城的一間店鋪里，年過(guò)六旬的謝木傳戴著(zhù)紅色口罩，不厭其煩地對著(zhù)進(jìn)店客人招呼道。

　　謝木傳為自己的小店取名“臺灣謝福記美食”，紅色燈籠、綠色小吊扇、墻壁四周張貼的各種臺灣美食圖片、繪有圖案的竹編篩子……進(jìn)入店內，一股臺灣夜市的老式裝飾風(fēng)格映入眼簾。

謝木傳店里的臺灣鹵肉飯。　周燕玲 攝

　　63歲的謝木傳來(lái)自臺灣新竹，36歲時(shí)經(jīng)朋友介紹來(lái)到大陸發(fā)展，經(jīng)過(guò)多年闖蕩后，15年前他決定在貴陽(yáng)賣(mài)鹵肉飯。用他的話(huà)說(shuō)，兩岸一家親，以美食為紐帶，可以更好地連接海峽兩岸民心，延續兩岸情誼。

　　“當時(shí)特意叫臺灣朋友來(lái)大陸教我制作鹵肉飯。”謝木傳說(shuō)，為了適合貴陽(yáng)人的口味，特意把鹵肉飯的甜度降低，并準備了貴陽(yáng)人喜食的油辣椒。

　　每天，謝木傳的小店要消耗50斤新鮮的五花肉，賣(mài)掉150多碗鹵肉飯，且大部分進(jìn)店消費的客人都是回頭客，“精選的五花肉全部都是手工切，鹵肉則需要熬制4個(gè)小時(shí)以上，這樣才會(huì )甘醇味美。”

　　謝木傳的店里，除了招牌鹵肉飯，還有臺灣香腸、蚵仔煎、花枝丸、甜不辣、鹽酥雞、五香肉卷等臺灣特色小吃。夏天，他會(huì )為進(jìn)店顧客準備好免費的臺灣涼茶，冬天則為顧客備好桂圓紅棗茶。

　　“因為我年紀比較大，體力有些吃不消，所以主要負責招呼客人，妻子則負責制作鹵肉飯和臺灣小吃。”謝木傳打趣地說(shuō)，因為自己嘴巴比較甜，也很適合大堂工作。

　　記者看見(jiàn)，上午11點(diǎn)，就有客人陸續來(lái)到謝木傳的店里就餐，不到12點(diǎn)店里幾乎滿(mǎn)座，拿著(zhù)菜單的謝木傳嫻熟地穿梭在店內。當看到客人碗里剩下食物時(shí)，謝木傳會(huì )俯下身子小聲詢(xún)問(wèn)是不是食物不合口味，亦或叫客人不要浪費食物，店里可以免費提供打包服務(wù)。

圖為臺灣香腸。　周燕玲 攝

　　鹵肉飯是臺灣人最喜歡的美食之一，在謝木傳看來(lái)，鹵肉飯不僅是自己謀生的方式，也是鄉愁最好的慰藉。“許多臺灣老鄉時(shí)常會(huì )來(lái)店里吃一碗鹵肉飯，嘮嘮家常。”謝木傳說(shuō)，為了方便聯(lián)絡(luò )感情，還專(zhuān)門(mén)建立了臺灣同鄉臺屬友誼群，目前群里的人數已超過(guò)200人。

　　在新冠肺炎疫情未發(fā)生前，謝木傳每年會(huì )在節假日組織3次臺灣老鄉來(lái)店里聚會(huì )，吃臺灣美食、喝烏龍茶、話(huà)家常。因此，其店鋪外面懸掛著(zhù)一塊“臺灣同鄉臺屬聯(lián)絡(luò )處”的牌匾。

　　謝木傳發(fā)現，聚會(huì )時(shí)會(huì )出現越來(lái)越多的年輕面孔，他們都是看好大陸發(fā)展前景而選擇“登”陸并留下來(lái)發(fā)展，“大陸這20多年變化太大了，經(jīng)濟飛速發(fā)展，可以說(shuō)每年一小變、三年一大變。”

圖為正在店里忙碌的謝木傳。　周燕玲 攝

　　扎根大陸20余年的謝木傳坦言，大陸才是臺灣最好的靠山，希望自己有生之年能看到臺灣回到祖國的懷抱。

　　隨著(zhù)各種惠臺措施的陸續出臺和落地，大陸給予臺胞臺商的照顧和支持都讓謝木傳感到安心和舒心，已有11年沒(méi)有回過(guò)臺灣的他也把家安在了貴陽(yáng)，“在這里辦理了社保卡、醫保卡，當地還開(kāi)通綠色通道為我們打了新冠疫苗。”

　　采訪(fǎng)結束之際，謝木傳熱情地邀請記者品嘗店內的臺灣特色小吃，色澤透亮、肥瘦均衡的鹵肉飯甘醇味美，一口香腸一口蒜越吃越過(guò)癮，軟糯的花枝丸和外酥里嫰的五香肉卷讓人回味無(wú)窮。   (來(lái)源：中新網(wǎng) 作者 周燕玲)