臺海網(wǎng)5月11日訊（海峽導報記者 薛洋 文/圖） 作為一個(gè)移民社會(huì )，島內閩南和客家兩大族群長(cháng)期占主體地位，也有一些零星其他族群渡海來(lái)臺，比如福州人。在臺北捷運麟光站附近，有一座福州山公園，聽(tīng)周邊的居民說(shuō)，這座山因為過(guò)去有福州人的墳墓，所以被稱(chēng)為“福州山”。約30年前，臺北市政為了美化市容，將公墓遷走，將其改造成一座以生態(tài)保育為特色的公園。如今這里已成為市民登高、休閑的好地方，站在福州山公園之巔，擁有很棒的視野，可以一睹臺北101的風(fēng)采。
1945年臺灣光復后，出于接收和？建設的需要，一些福建人來(lái)臺工作，其中來(lái)自省城的福州人自然占相當高的比例。接下來(lái)的1949年前后，又有一批福州人來(lái)到臺灣，“福州”在寶島的印記越來(lái)越深。
在臺北城南有一條街道叫“福州街”，是部分公家機關(guān)辦公地，創(chuàng )刊于1948年10月的“國語(yǔ)日報”也是在這條街上。70多年來(lái)，“國語(yǔ)日報”在幫島內民眾學(xué)習普通話(huà)方面發(fā)揮重要作用，影響幾代人，這也讓福州街成為臺北知名度較高的街道之一。
此外，島內各類(lèi)福州美食也讓“福州”聲名遠播，走在臺北街頭，時(shí)不時(shí)會(huì )看到福州面館、福州魚(yú)丸、福州胡椒餅的招牌。特別是胡椒餅，幾乎成為福州的代名詞，每次到臺北饒河街夜市，“福州胡椒餅”的攤位前總是大排長(cháng)龍，咬一口熱騰騰的餅，胡椒的香味頓時(shí)沁人心脾。
事實(shí)上，在福州并沒(méi)有一種叫“胡椒餅”的食物，那么臺灣的“福州胡椒餅”是怎么來(lái)的？有人做過(guò)一番考證，據說(shuō)“福州胡椒餅”當年是出自福州老兵之手，結合北方面食特色和臺灣飲食習慣，打造了這款獨具特色的“燒餅”，30多年前開(kāi)始在臺灣流行，因餡料中含有胡椒粉，便被人們稱(chēng)呼“福州胡椒餅”。不管是“福州胡椒餅”還是“福州干拌面”，都見(jiàn)證了大陸美食如何在臺灣落地生根。
據悉，目前福州籍的臺灣鄉親有80多萬(wàn)人，島內很多縣市設有“福州同鄉會(huì )”，他們跟臺灣的福州美食、地名一道融入臺灣的市井生活中，是閩臺一家最好的詮釋。
