臺海網(wǎng)6月22日訊 (海峽導報記者 程婷婷/文 葉新航/圖)昨日下午,一場(chǎng)以“品味五月五:端午贊成功”為主題的活動(dòng),在廈門(mén)中華城龍威臺創(chuàng )基地舉辦,兩岸民眾齊聚一堂,共同制作粽子與“成功錘”,敬獻延平郡王鄭成功。
現場(chǎng)粽香陣陣,兩岸同胞一起包粽子的場(chǎng)景,快樂(lè )且溫馨。除了制作傳統粽子外,兩岸民眾還制作一種引人注目的食物,它就是“成功錘(音嗲)”。相傳,1661年鄭成功從廈門(mén)出發(fā)準備收復臺灣,適逢端午但因軍糧欠缺,只好以家鄉的民俗點(diǎn)心“煎錘”代替粽子作為節日佳肴。
昨日現場(chǎng)活動(dòng)上,人們將傳統的“煎錘”改以烘焙方式制作。正在制作“成功錘”的臺青吳宗諭說(shuō):“在臺南安平,以‘煎錘’取代包粽子過(guò)節的傳統延續了200多年,直至后來(lái)人口遷移,使得安平人吃‘煎錘’的習俗才漸漸式微,今天將這一手藝改良重現是一件很有意義的事。”