制作潤餅用到的食材。　受訪(fǎng)者供圖

　　作者 傅飛揚

　　“小時(shí)候印象最深的是端午節當天，電視臺會(huì )轉播劃龍舟比賽。大家一邊看比賽，一邊做香包、掛艾草、吃粽子，非常熱鬧。這些習俗跟大陸沒(méi)兩樣。”6月22日，正值端午節，臺胞林文禮對記者說(shuō)。

　　端午節是中國首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節日，承載著(zhù)2000多年華夏文化的記憶，也是兩岸同胞十分重視的共同的節日。

　　這個(gè)端午節，不少在浙江臺州工作、生活的臺胞臺商選擇留在大陸，或邀請臺灣的親人前來(lái)過(guò)節，或與三五好友體驗鄉村生活，或堅守在工作崗位提升自我，度過(guò)一個(gè)充實(shí)的假期。

陳彥樺和哥哥開(kāi)辦的臺灣風(fēng)味美食店。　傅飛揚 攝

　　臺胞胡志偉的祖籍是椒江區大陳島。大陳島與臺灣地緣相近、血緣相親——20世紀50年代，約1.5萬(wàn)名大陳島居民遷至臺灣各地，發(fā)展到如今的近15萬(wàn)人。

　　“相比粽子，大陳人端午節更喜歡吃潤餅。我們把春筍絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、韭黃、豬腿肉、蝦仁等食材用薄薄的熟面皮卷成枕頭狀，再蘸上各種醬料。”胡志偉說(shuō)，小時(shí)候，父母會(huì )在家門(mén)外放艾草，佩戴香包項鏈，“我們兄弟姐妹6個(gè)還會(huì )排成一排挨個(gè)拿雄黃點(diǎn)額頭，很有趣。”

　　胡志偉表示，大陸的鄉村近年來(lái)發(fā)展越來(lái)越好，端午假期，他選擇前往福建省福州市閩清縣塔莊鎮游玩，體驗鄉村生活，“我也會(huì )拍一些短視頻發(fā)在賬號‘在臺灣的大陳島人’上，向更多人介紹大陸的美麗農村。”

　　在大陸，粽子的“咸甜之爭”由來(lái)已久，但和哥哥在臨海經(jīng)營(yíng)臺灣風(fēng)味美食店的臺胞陳彥樺告訴記者，在臺灣，咸肉粽明顯更受歡迎，吃甜口的屬于“少數派”。

胡志偉和親戚端午聚餐。　受訪(fǎng)者供圖

　　“今年端午節還是在大陸過(guò)。放暑假了，我的侄子和母親也能一起來(lái)大陸，一家團圓。”陳彥樺說(shuō)，端午節正好趕上換季，而他們每季度都會(huì )推出不一樣的新菜品，“過(guò)節的時(shí)候也是我們研究新品的好時(shí)機，臺灣嘉義火雞肉飯、臺式貢丸湯等即將與食客見(jiàn)面。”

　　談及粽子的口味，林文禮的回憶中最鮮明的則是“媽媽的味道”。

　　“臺灣北部和南部的粽子做法不一樣，我出生在桃園市，媽媽采用的是典型的北部做法——把糯米飯、五花肉、咸蛋黃、干貝等分別炒好，再用粽葉包在一起，吃的時(shí)候蒸一下就行。南部做法則是把生米和生的食材裹在一起放在水里煮熟，口感會(huì )更軟糯。”林文禮介紹說(shuō)。

　　端午假期，也有臺胞堅守在自己的崗位上，為萬(wàn)家燈火護航。

　　臺胞林家民就職于臺州恩澤醫療中心(集團)，是一名整形外科醫生。“端午假期，我有值班任務(wù)，也有一些研究項目正在推進(jìn)，可能沒(méi)法痛痛快快地玩一場(chǎng)了。”林家民說(shuō)，他會(huì )邀請一些朋友來(lái)家里吃飯，再吃上幾個(gè)最?lèi)?ài)的肉粽，祝愿自己和家人端午安康。(中新網(wǎng))