春節、清明、端午和中秋是中國人的四大傳統節日，每個(gè)節日都有其特殊的意義。兩岸同胞傳承發(fā)展了共同的端午文化內涵，然而地域環(huán)境不同，各地又衍生出了習俗內容或細節上的差異，臺灣省同樣如此。在臺灣端午也要吃粽子嗎？端午對我們來(lái)說(shuō)又意味著(zhù)什么？
2009年9月，聯(lián)合國教科文組織正式批準將端午節列入《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節也成為中國首個(gè)入選世界非遺的節日。
吃粽子是端午節的必備項目，傳說(shuō)是為了防止魚(yú)蝦噬咬屈原遺體，也傳言粽子的菱角像把刀子，可以將疾病和災害鏟除。從中醫角度來(lái)說(shuō)，粽子里頭的糯米有開(kāi)胃消食之功，有益身體健康。在大陸，粽子多種多樣，有浙江嘉興鮮肉粽、山西晉中黃米粽、福建泉州燒肉粽、廣東潮汕雙拼粽等等。而在臺灣，人們在端午節常聊的一個(gè)話(huà)題就是“你喜歡南粽還是北粽？”別看臺灣島面積不大，但粽子仿佛一座界碑，南部和北部的口味界限十分鮮明。
臺灣的粽子可以劃分為北部粽和南部粽兩大類(lèi)。不論南北，臺灣粽子餡料基本一致，糯米、肉、花生、香菇、蝦米、魷魚(yú)等，讓粽子多了一絲海洋氣息，而做法上卻大有不同，最大的區別就是“北蒸南煮”。北部粽的特點(diǎn)是有嚼感、米粒分明，使用炒熟的糯米加上五花肉、蝦米、魷魚(yú)干、咸蛋黃、香菇等包裹在一起，再隔水蒸至熟透。南部粽的做法與傳統粽子更接近，是用生糯米拌鹵汁再加上炒好的餡料，整顆粽子放在滾水中煮至熟透，整體色澤較深、有黏性、口味較重。
在筆者的記憶中，除了必吃的粽子外，端午節印象最深的就是青澀的少年時(shí)代，看著(zhù)阿嬤去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)艾草掛在家門(mén)前，還為我們這些孩子準備雄黃酒。民間有俗語(yǔ)說(shuō)“飲雄黃酒，百病都遠走”。但是小孩子肯定是不能喝酒的，阿嬤就沾著(zhù)雄黃酒抹在孩子們的額頭、手足和耳鼻上，寓意驅趕蚊蟲(chóng)、消毒防病。
在臺灣，端午節還有一個(gè)有趣的活動(dòng)就是“立雞蛋”比賽。農歷五月初五端午當天，中午十二時(shí)正點(diǎn)時(shí)刻，把一顆雞蛋垂直立在一個(gè)平面上，據說(shuō)誰(shuí)手里的雞蛋能夠立起來(lái)，就會(huì )給誰(shuí)帶來(lái)好運。雞蛋能夠立起來(lái)當然需要科學(xué)原理，但“立雞蛋”早已成為臺灣獨特的端午節習俗之一，每年端午節前后，各縣市都會(huì )舉辦“立雞蛋”比賽。
而說(shuō)到端午節的重頭戲，就不得不提起賽龍舟。公元前278年，秦出兵攻占楚都郢，楚國失地千里，百姓尸橫遍野。詩(shī)人屈原眼見(jiàn)救國無(wú)望，在極度悲憤絕望中寫(xiě)下《懷沙》后，于五月初五日投汨羅江殉國。楚國人民舍不得賢臣屈原死去，許多人劃船追趕拯救，這就是龍舟競渡的起源，而賽龍舟也成為端午最具傳統意味的習俗之一。
由此可知，端午節文化的核心精神，都離不開(kāi)愛(ài)國詩(shī)人屈原，這飽含著(zhù)我們中華民族對愛(ài)國主義的精神的尊崇，以愛(ài)國情懷為核心的屈原精神穿越時(shí)空，歷久彌新。回望滔滔歷史長(cháng)河，有無(wú)數像屈原這樣的愛(ài)國志士和民族英雄為了國家的安寧、人民的幸福苦苦求索、頑強抗爭，他們的事跡激勵著(zhù)一代又一代的中國人砥礪前行，如今更成為中華民族的寶貴精神財富。
今年又適逢愛(ài)國華僑陳嘉庚先生150周年誕辰，在廈門(mén)集美龍舟池畔，舉辦了2024年第十七屆“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽暨第九屆中國龍舟拔河公開(kāi)賽，讓兩岸同胞在端午節共同弘揚愛(ài)國精神之時(shí)，也能感受到陳嘉庚先生一生期盼祖國統一的愿望。
筆者作為一名臺灣同胞，在端午節之際，不僅透過(guò)端午節文化感受到中華優(yōu)秀傳統文化千百年傳承下來(lái)的博大精深，但更不能忘記，端午節也是中華民族弘揚愛(ài)國主義精神最重要的一個(gè)節日。今日，筆者就站在廈門(mén)集美學(xué)村，站在鰲園里頭，寫(xiě)下《端午龍舟池畔，盼寶島早日當歸》。
在集美
漫步鰲園
走進(jìn)陳嘉庚紀念館
他不僅是眾多學(xué)校的校主
不僅留給后人“忠公誠毅勤儉創(chuàng )新”的嘉庚精神今日
這位愛(ài)國華僑陳嘉庚先生
將迎來(lái)150周年誕辰之際
作為后人的我們
你我不分兩岸
不分彼此站在集美這塊土地上時(shí)
心中總有個(gè)想法
那就是嘉庚先生一輩子念茲在茲的
就如同《鼓浪嶼之波》里頭唱著(zhù)
“我渴望，我渴望，快快見(jiàn)到你”
而最渴望見(jiàn)到的
莫過(guò)于祖國完全統一
而我
作為一名臺灣同胞
站在鰲園里頭
看到當中有一段講述著(zhù)兩岸統一的故事
我想
這不僅是嘉庚先生的心愿
更是眾多兩岸同胞的共同心愿
在2024年端午之際
在臺灣海峽西岸的鷺島
在這頭的集美
親愛(ài)的兩岸同胞們
我們不僅要謹記和弘揚嘉庚精神
最重要的是
我們要完成全體中華兒女的共同心愿
就是將我國的臺灣省帶回祖國母親的懷抱
盼祖國早日完全統一
我
是名臺灣同胞
站在鷺島
站在十里大堤上遙望著(zhù)家鄉寶島臺灣
盼家鄉
臺灣省早日當歸
【來(lái)源/海峽之聲微信 文/吳圣熙】
