中新網(wǎng)濟南2月1日電 題：臺青憶“魯味”：盼兩岸同胞“同吃一道菜”

　　“回到臺灣后，我念念不忘的是在山東淄博吃到的博山‘四四席’，食材豐富，味道鮮美，令人回味無(wú)窮，八寶飯、濃湯鮑參等都是我的最?lèi)?ài)，希望在臺灣也能品嘗到如此美味。”云林科技大學(xué)的臺灣青年學(xué)生劉芷彤線(xiàn)上通過(guò)微信接受記者采訪(fǎng)時(shí)如是說(shuō)。

　　近日，參加2024年全國臺聯(lián)第三十屆臺胞青年冬令營(yíng)山東分營(yíng)的青年學(xué)生，在走訪(fǎng)山東青島、濰坊、淄博、濟南等地后返回臺灣，他們在受訪(fǎng)時(shí)表示魯菜味道令其記憶猶新，盼兩岸同胞能“同吃一道菜”。

1月27日，山東聊城，參與2024年全國臺聯(lián)第三十屆臺胞青年冬令營(yíng)山東分營(yíng)的臺灣青年學(xué)生體驗包餃子，感受“年味”。李明芮 攝

　　作為中國八大菜系之首，魯菜傳承歷史悠久，技法獨特，講究原料質(zhì)地優(yōu)良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味。此次冬令營(yíng)持續8天，臺灣青年學(xué)生品嘗了膠東菜、博山菜、濟南菜、孔府菜等魯菜中的代表菜系。正如屏東科技大學(xué)的學(xué)生張又心在冬令營(yíng)期間所說(shuō)，山東美食仿佛吃也吃不完，道也道不完，回味更加回味不完。

　　對膠東菜情有獨鐘的臺灣義守大學(xué)學(xué)生陳品妤在線(xiàn)上告訴記者，她在臺灣也經(jīng)常吃海產(chǎn)品，味道與以海鮮為主料的膠東菜很相似，制作方法也頗有異曲同工之處。“兩岸的飲食文化同根同源，我已經(jīng)把沿途品嘗的山東美食分享給了家人朋友，希望在大陸養出的‘山東胃’也能在家鄉得到慰藉。”

陳品妤在臺灣吃的菜肴。受訪(fǎng)者供圖

　　除了特色菜肴，山東面食、糕點(diǎn)在餐桌上也常常被臺灣青年學(xué)生“一掃而空”，他們還自發(fā)到孔府糕點(diǎn)店鋪進(jìn)行“大采購”。“我在臺灣經(jīng)常吃白米飯，來(lái)山東見(jiàn)到如此豐富多樣的面點(diǎn)、糕點(diǎn)，十分驚喜。”冬令營(yíng)期間，臺灣政治大學(xué)的學(xué)生曾郁嘉說(shuō)，她想把山東美味帶回去給家人嘗嘗，下次來(lái)山東也會(huì )帶臺灣的美食與山東朋友分享。

　　在中華兩岸世紀發(fā)展協(xié)會(huì )理事長(cháng)陳家芳看來(lái)，這次冬令營(yíng)旅程讓臺灣青年的味蕾領(lǐng)略和感受到山東美食的魅力。“喜歡山東的飲食文化是兩岸同胞文化共鳴的體現與彰顯，而飲食文化的交流會(huì )進(jìn)一步促進(jìn)兩岸飲食文化的融合發(fā)展，讓我們產(chǎn)生進(jìn)一步的文化共鳴與情感共鳴。”

　　“這次冬令營(yíng)不僅是一次美食體驗之旅，更是一次歷史文化感悟之旅。臺灣青年學(xué)生通過(guò)尋味山東知名美食，尋訪(fǎng)各地歷史古跡，進(jìn)一步體悟中華文化源遠流長(cháng)、博大精深。”陳家芳表示，希望臺灣青年學(xué)生參加完此次冬令營(yíng)后，能凝聚文化共識，共同弘揚中華優(yōu)秀傳統文化，同時(shí)也希望越來(lái)越多的臺灣青年走進(jìn)大陸，感受大陸，促進(jìn)民心相通、心靈契合。(來(lái)源：中國新聞網(wǎng) 作者 李明芮)