據香港中評社3月18日報道，新冠肺炎疫對臺灣經(jīng)濟造成巨大沖擊。對此斗六工業(yè)區廠(chǎng)商協(xié)進(jìn)會(huì )理事長(cháng)廖憲平表示，臺灣食品制造業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品配件多是從大陸和海外進(jìn)口，如果疫情繼續蔓延，造成海外供應鏈斷鏈，缺少配件，將連帶延遲產(chǎn)品生產(chǎn)制程，造成廠(chǎng)房停工，甚至拖垮公司財務(wù)，反而是業(yè)者要擔心的問(wèn)題。

　　廖憲平今年63歲，為嘉義大學(xué)管理學(xué)院在職專(zhuān)班EMBA碩士。在食品制造業(yè)有35年資歷，現為云林縣知名蛋糕甜點(diǎn)制造大廠(chǎng)豐喜食品公司董事長(cháng)。談到新冠疫情對傳統制造業(yè)的沖擊，廖憲平表示，斗六工業(yè)區目前登記256家工廠(chǎng)，其中有4成從事食品制造業(yè)，另外還有金屬制品、塑膠制品、機械設備制造和紡織業(yè)等，雖有受到疫情影響，但目前還沒(méi)傳出有業(yè)主放無(wú)薪假或停工的情形。

　　廖憲平表示，最近幾年斗六工業(yè)區廠(chǎng)房和業(yè)績(jì)一直往上成長(cháng)，雖然短期內看不出太大影響，但隨著(zhù)疫情持久性的蔓延，部分產(chǎn)業(yè)將因為缺少大陸原物料影響整個(gè)生產(chǎn)作業(yè)。

　　廖憲平表示，疫情對生鮮食品的沖擊相對較大，因為生鮮食品的主要通路都是國內大型餐廳，現在因為疫情盛行，造成民眾聞疫色變，不敢出門(mén)消費，很多飯店、大型餐廳沒(méi)有生意可做，自然食材訂單也會(huì )減少，連帶使得生鮮食品產(chǎn)業(yè)業(yè)績(jì)下滑。

　　廖憲平表示，云林縣共有9間觀(guān)光工廠(chǎng)，其中3間都在斗六工業(yè)區，前年12月成立的塔吉特蛋糕觀(guān)光工廠(chǎng)，也是云林縣首家甜點(diǎn)觀(guān)光工廠(chǎng)，平日周末都有上百人參觀(guān)，連假甚至有單日破千人紀錄；自從疫情發(fā)生后，平日來(lái)訪(fǎng)的學(xué)校和機關(guān)參訪(fǎng)團明顯變少，業(yè)績(jì)也減少2到3成。如果是其他專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)團客的觀(guān)光工廠(chǎng)，受到疫情沖擊將更大。

　　廖憲平表示，隨著(zhù)海外疫情加劇，他擔憂(yōu)的是，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)配件的大陸或東南亞廠(chǎng)房停工，造成供應鏈斷鏈，連帶讓整個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)期程往后延遲，甚至整個(gè)廠(chǎng)房停工都有可能。因此疫情發(fā)生后，他和員工也立即盤(pán)點(diǎn)蛋糕盒、盤(pán)子、叉子等周邊配件庫存是否足夠，否則即使蛋糕做好了，也找不到東西可以裝。

　　廖憲平認為，臺灣食品制造業(yè)大多使用本地食材為原料，比較不會(huì )擔心原物料斷鏈的問(wèn)題，但是隨著(zhù)疫情拉長(cháng)，就得擔心產(chǎn)品配件出現原料短缺，以蛋糕產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，包括盤(pán)子、叉子、盒子較次級的周邊產(chǎn)品大部分都是進(jìn)口而來(lái)，這才是業(yè)者必須注意的問(wèn)題。