漫畫(huà)來(lái)源：臺灣《聯(lián)合報》

“明年連貢丸湯都要標識豬肉原產(chǎn)地，簡(jiǎn)直太扯了！”“豬肉加工業(yè)者要是弄虛作假用美豬冒充臺灣本地豬肉怎么辦，誤食瘦肉精的責任誰(shuí)來(lái)?yè)?rdquo;“豬肉產(chǎn)品類(lèi)別復雜，涉及面廣，基層公務(wù)員稽查豬肉人力根本不夠！”……

日前，臺當局衛生部門(mén)公布了進(jìn)口美豬主體及內臟部位萊克多巴胺（瘦肉精）的殘留容許量標準，此舉等同于宣布美國豬將全面開(kāi)放入島。同時(shí)，衛生部門(mén)要求從2021年1月1日起，島內所有商店都得強制標示豬肉所有部位的原產(chǎn)地。相關(guān)規定讓臺灣各階層群體怨聲載道，島內已然一片亂糟糟。

相關(guān)業(yè)者“霧煞煞”

按照規定，明年開(kāi)始，在臺灣不論是超市、傳統市場(chǎng)還是大飯店、路邊攤，任何含豬肉及可供食用部位的食品，比如生鮮豬肉、鹵肉飯、貢丸湯，都要標識豬肉的原產(chǎn)地。如果商家應標而未標將罰3萬(wàn)至300萬(wàn)元（新臺幣，下同），標示不實(shí)則罰4萬(wàn)至400萬(wàn)元，如果經(jīng)檢測豬肉瘦肉精含量超標，最高可罰2億元。

“這不是故意難為我們做豬肉加工食品的小攤販嘛！”基隆一家小吃店的林姓業(yè)者告訴記者，按照臺衛生部門(mén)的要求，即使是一顆貢丸，在制造過(guò)程中若使用不同來(lái)源的豬原料，例如混合了美國豬、臺灣豬以及加拿大的豬，都要一一標明這顆貢丸里含有分別來(lái)自哪里的豬。如果小吃店使用豬油炒菜，是不是也要用插牌的方式標明“豬來(lái)自何方”？這么細致的工作，恐怕得多雇幾個(gè)人才能忙得過(guò)來(lái)，而且還得是專(zhuān)業(yè)人士！

“臺灣人喜歡吃各種類(lèi)型的豬肉制品，比如肉松、香腸、豬肉干等等。這些產(chǎn)品的原料構成復雜，有的還涉及不同部位，挨個(gè)要去標識，我們哪有這個(gè)精力？”臺北一家便當店的陳姓業(yè)者表示，標識豬肉產(chǎn)品需要制作標識牌、重新更換包裝袋，這些成本都需要商家自行承擔。“如果是大超市、大公司，他們自然不擔心這些問(wèn)題。可是我們中小業(yè)者利潤微薄，這么做不是加重我們的支出嗎？”

會(huì )傷及底層民眾

在豬肉生產(chǎn)、加工及銷(xiāo)售業(yè)者對“標識”問(wèn)題感到頭疼之余，島內普通民眾也對美豬的全面進(jìn)口表達了擔憂(yōu)之意。

“商家如果都守信譽(yù)還好說(shuō)，如果有人利欲熏心以次充好怎么辦？”來(lái)自高雄的上班族林小姐說(shuō)，如果是買(mǎi)原肉，自己還能從豬肉是冷凍還是冰鮮來(lái)區分它們是否為進(jìn)口產(chǎn)品；可要是烤香腸、肉松等豬肉制成品，真的難以辨別它們的肉質(zhì)來(lái)源。“例如有食品加工業(yè)者偷工減料，在香腸里加入一半美國豬肉、一半臺灣本土豬肉，我們消費者怎么可能察覺(jué)得到呢？”

同時(shí)，島內有輿論指出，瘦肉精在豬體內最集中的部分是內臟。而臺灣人又喜歡吃?xún)扰K，像是豬肝湯、麻油豬腰等等。吃?xún)扰K的習慣讓臺灣民眾因食用過(guò)量瘦肉精的風(fēng)險大為增加。

臺北市長(cháng)柯文哲近日公開(kāi)表示，在價(jià)格上，進(jìn)口的美國豬比臺灣本地豬要便宜，所以美豬開(kāi)放后影響最大的是島內底層民眾。他認為，有一定經(jīng)濟能力的群體還可以選擇正規廠(chǎng)家、商店售賣(mài)的豬肉及制品，但底層民眾收入有限，選擇也有限，為了便宜而吃到美豬、造成瘦肉精含量超標的風(fēng)險較高。這是不是變相造成社會(huì )不公？

為了緩解島內民眾的憂(yōu)慮，臺當局有關(guān)部門(mén)聲稱(chēng)明年起要嚴查島內豬肉販賣(mài)的標識及產(chǎn)品合格情況。對此臺灣“國政基金會(huì )”高級助理研究員謝志傳受訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，島內地方衛生部門(mén)稽查經(jīng)費有限、人力不足，有的還沒(méi)有單獨的檢驗設備和實(shí)驗室。尤其是普通商販和小加工作坊那么多，衛生部門(mén)的工作人員就算是不吃不喝也查不過(guò)來(lái)。

政客“干話(huà)”惹人怒

由于美豬話(huà)題敏感、關(guān)乎島內民眾的生命健康，因此島內多個(gè)縣市、各個(gè)階層對開(kāi)放美豬食用慎之又慎。臺教育部門(mén)日前已通知各級學(xué)校，要求膳食一律采用島內豬肉、牛肉的生鮮食材；臺防務(wù)部門(mén)也表示，臺軍供應站的豬肉為臺灣產(chǎn)，供應合約截至2022年12月31日；一些縣市也制定了嚴格的標準，要求對美豬產(chǎn)品嚴加管控、瘦肉精零檢出。

然而，為了換取所謂的“國際地位”，民進(jìn)黨當局的政客們賣(mài)力演出，要將美豬的推廣進(jìn)行到底，“干話(huà)”連篇，惹來(lái)眾怒。

面對臺灣民眾擔心美豬內臟瘦肉精超標的憂(yōu)慮，臺行政機構負責人蘇貞昌稱(chēng)，美國豬肝、豬腎、豬肺沒(méi)人要吃，即使開(kāi)放臺灣也不會(huì )有人要買(mǎi)。臺衛生福利部門(mén)負責人陳時(shí)中恬不知恥地說(shuō)，民眾如果擔心誤食瘦肉精影響健康，就要通過(guò)“均衡飲食、適度運動(dòng)”來(lái)保護自己。民進(jìn)黨當局的行政官員如此脫線(xiàn)的演出，實(shí)在令人瞠目。

臺灣《聯(lián)合報》發(fā)表評論指出，在開(kāi)放美豬美牛這件事上，民進(jìn)黨欠臺灣民眾一個(gè)鄭重的道歉。事實(shí)證明，什么是非黑白，什么民眾福祉，都是民進(jìn)黨自己“自說(shuō)自話(huà)”。（記者 柴逸扉）

《 人民日報海外版 》（ 2020年09月11日   第 04 版）