雞蛋分級計價(jià)，島內蛋農坦言恐有困難。（臺灣《中國時(shí)報》資料照片）
臺灣缺蛋危機未解，本周蛋價(jià)雖未調漲，但傳出產(chǎn)地價(jià)每斤飆破62元（新臺幣，下同）。島內學(xué)者建議，應重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級計價(jià)制度”，以利產(chǎn)銷(xiāo)調節，即便雞蛋規格和質(zhì)量標準訂定有困難，但產(chǎn)業(yè)要提升，還是必須要做。
臺灣蛋價(jià)委員會(huì )執行長(cháng)陳進(jìn)丁表示，目前全臺產(chǎn)蛋率仍嚴重不足，進(jìn)口雞蛋無(wú)法解決餐飲業(yè)務(wù)端的蛋荒，導致黑市猖獗，傳出雞蛋產(chǎn)地價(jià)已超過(guò)62元。
為提升雞蛋質(zhì)量與利于產(chǎn)銷(xiāo)調節，臺灣地區農業(yè)部門(mén)于2013年12月啟動(dòng)雞蛋分級計價(jià)制度，卻因傳統包銷(xiāo)制度導致無(wú)疾而終。
臺灣逢甲大學(xué)國貿系教授楊明憲表示，分級計價(jià)制度確實(shí)應該徹底執行，好的質(zhì)量要有好的價(jià)格，質(zhì)量欠佳的也不能魚(yú)目混珠進(jìn)入市場(chǎng)，臺當局相關(guān)部門(mén)可以提供分級標準，讓蛋商蛋農來(lái)參考。
楊明憲并指出，包含紙盤(pán)裝蛋的方式也要推動(dòng)，目前臺灣雞蛋現行產(chǎn)銷(xiāo)，絕大多數仍以塑料蛋箱運銷(xiāo)為大宗，成為生物安全防范的高風(fēng)險載具，“這些都不是簡(jiǎn)單的工作，但產(chǎn)業(yè)要提升就得做。”
有蛋農表示，目前蛋雞場(chǎng)還是傳統開(kāi)放式為主，一方面很難防范禽流感，蛋箱進(jìn)場(chǎng)也未全數落實(shí)清洗消毒，箱蛋的散裝雞蛋也都沒(méi)有分級，分級標準不只難訂定，每個(gè)通路要求的雞蛋規格也不同，確實(shí)有困難。
