“安心豬”不安心
綜合多家臺媒報道，近日臺灣糖業(yè)公司（簡(jiǎn)稱(chēng)臺糖）梅花豬肉檢出微量瘦肉精“西布特羅”再次引發(fā)島內食品安全憂(yōu)慮。臺衛生福利部門(mén)下屬食品藥物管理機構7日確認，在復檢的肉品中檢出瘦肉精“西布特羅”。不過(guò)，臺農業(yè)部門(mén)堅稱(chēng)，這是個(gè)案，而臺行政部門(mén)7日下午也召開(kāi)記者會(huì )表示，會(huì )盡快組成專(zhuān)家小組并召開(kāi)會(huì )議，討論單一樣本檢出“西布特羅”的可能性。
臺中市政府本月2日晚間公布，在臺糖冷凍梅花豬肉片樣品中檢出含微量瘦肉精“西布特羅”，數值為0.002ppm，這是近10年來(lái)首度在市面上檢出瘦肉精，該成分按臺灣地區相關(guān)食品安全規定屬于禁用品類(lèi)。但后續臺“農委會(huì )”、食品藥物管理機構、臺糖公司多次檢驗均未驗出。臺中市衛生局5日收到臺糖申請復驗的資料后，將殘留樣品分成2份，一份交給臺食品藥物管理機構復檢，另一份由臺中市衛生局邀請臺行政機構、臺糖人員及雙方各邀集的專(zhuān)家和公證人士6日復驗。該批肉品共2730包合重819公斤。臺食品藥物機構負責人吳秀梅表示，于7日清晨確認檢出“西布特羅”0.001ppm，該結果已回復臺中食安處。
公開(kāi)資料顯示，臺糖是臺當局經(jīng)濟事務(wù)主管部門(mén)下屬的本地企業(yè)，也是全臺最大的養豬企業(yè)。此次出問(wèn)題的“安心豬”據稱(chēng)來(lái)自擁有臺灣優(yōu)良農產(chǎn)品標章良級認證的加工場(chǎng)，源頭的飼料、豬只及屠肉流程都經(jīng)把關(guān)。臺灣中華經(jīng)濟與金融協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)曾志超5日投書(shū)臺灣《中國時(shí)報》指出，若在公營(yíng)單位如此嚴格的審查標準下產(chǎn)品都出問(wèn)題，就代表臺灣食品安全檢驗存在較大漏洞。
復檢結果出來(lái)后，臺農業(yè)主管部門(mén)7日再公布擴大清查臺糖豬場(chǎng)檢驗結果，副負責人杜文珍說(shuō)，有測到就是有測到，“但只有臺中那盒肉有驗出”，并再三強調包含上游飼料、中端飼養場(chǎng)狀況、后端同批肉品檢測都沒(méi)檢出，絕不是系統性問(wèn)題，強調是“單一個(gè)案”。
而“單一個(gè)案”也成為臺當局關(guān)于瘦肉精風(fēng)波的主要解釋及調查方向。臺行政機構今天（7日）下午召開(kāi)名為“僅中市府提供同一樣品驗出‘西布特羅’，清查食品鏈尚無(wú)風(fēng)險”記者會(huì )，臺行政機構食品安全辦公室主任許輔表示，針對單一送檢樣品怎么會(huì )發(fā)生會(huì )檢出，相關(guān)負責部門(mén)經(jīng)過(guò)討論后，會(huì )組織一個(gè)專(zhuān)家小組，看有哪一些可能性會(huì )發(fā)生。他還說(shuō)，臺中市政府用三樣品抽檢六次表示都有抽驗到“西布特羅”，食安辦公室希望提供原檢體，但臺中市政府的已經(jīng)是拆封了，所以“收到的不是很完整的包裝”，食藥機構檢驗還有0.001 ppm，在儀器層級的檢驗是沒(méi)有問(wèn)題的。
許輔說(shuō)，樣品污染源可能來(lái)自畜牧場(chǎng)、飼養場(chǎng)、屠宰場(chǎng)的分切或加工，也不排除是實(shí)驗室或是其他污染源。“西布特羅”檢驗用的標準品，售價(jià)非常高，1克要新臺幣100萬(wàn)元以上，比黃金鉆石還要貴，對田間采樣和檢查而言，給豬吃一口就吃完了，這在經(jīng)濟上并無(wú)可能，后續將持續確認。至于實(shí)驗室污染源方面，也將同時(shí)了解藥物來(lái)源是否有進(jìn)入農用系統。他說(shuō)，臺行政機構認為整體系統面還沒(méi)有受到污染，但對于污染的理由和來(lái)源會(huì )后續做追查，也會(huì )有強化措施。
令島內不安的食安問(wèn)題
此次臺糖瘦肉精風(fēng)波，人不在島內的臺衛生福利部門(mén)副負責人王必勝“跳”得有些高，先是在自己的社交媒體提出“五大爭議點(diǎn)”，質(zhì)疑臺中市政府急于公布的動(dòng)機，7日復檢結果出爐，王必勝又立刻回應稱(chēng)，他的論述主要是強調不用這么急著(zhù)宣布，因為是很特殊狀況，“現在全臺灣只有這包肉驗出”。外圍不管是同批、各縣市加強抽批，都沒(méi)有驗出。對此，島內有關(guān)專(zhuān)家表示，“測到有就是有”。
臺灣中山醫大生科系教授余豐益表示，食藥管理機構公布檢測結果，確實(shí)檢出“西布特羅”，雖然檢出數值不高，且與檢測儀器極限值接近，但“測到有就是有”，至于涉入少量瘦肉精是否對人體有害，則需要進(jìn)行更多實(shí)驗，才能完整評估。余豐益認為，實(shí)驗室操作導致檢體污染的說(shuō)法，雖不能完全排除，但概率并不高；有人猜測飼料污染可能是原因，但飼料污染影響規模應會(huì )很大，與本次情況不符。
臺灣“中研院”院士陳培哲說(shuō)，當局在這次事件中公信力全失，食藥管理機構抽驗過(guò)程實(shí)在荒唐，應由新立法機構啟動(dòng)調查，讓民眾知道當局食安把關(guān)問(wèn)題究竟哪里出了問(wèn)題。他說(shuō)，比起政治爭論，臺灣人民最重視島內豬肉食安究竟有無(wú)問(wèn)題，食安議題牽涉范圍廣泛，本次案件暴露執政者有時(shí)難以承認問(wèn)題，所幸市政府發(fā)揮功能，才讓臺糖豬肉含“西布特羅”一事暴露在民眾面前，“現在最重要的是，民眾有權利知道食安把關(guān)如何進(jìn)行，究竟有無(wú)瑕疵？”
王必勝在瘦肉精事件曝光第一時(shí)間，就對外稱(chēng)臺中市政府是“選出”數值，且急于公布，質(zhì)疑市政府不夠謹慎。陳培哲表示，王必勝出面僅是粉飾太平，以各種說(shuō)法遮掩當局食安把關(guān)過(guò)程的疏漏，保護民進(jìn)黨當局，凸顯當局公信力全失，這正是執政黨最大隱憂(yōu)。
臺灣《聯(lián)合報》發(fā)表評論說(shuō)，民進(jìn)黨當局咬定就是只有“那塊肉”有問(wèn)題，包括衛福部門(mén)副負責人王必勝持續暗示臺中市政府檢驗瘦肉精過(guò)程有問(wèn)題，臺行政機構口徑一致，認為此案是個(gè)案，非系統性問(wèn)題。評論說(shuō)，臺中市瘦肉精爭議演變到民進(jìn)黨當局與市政府各說(shuō)各話(huà)，問(wèn)題的根源在于蔡當局過(guò)去幾年屢次用政治手段操作食安議題，不但市政府對此有疑慮，島內民眾的不滿(mǎn)也正在升高。近日一個(gè)案例是，去年缺蛋引發(fā)民怨，有人發(fā)現進(jìn)口蛋使用時(shí)呈現綠色狀，擔心質(zhì)量有問(wèn)題，當時(shí)蔡當局是怎么處理的？官員不是趕緊去查進(jìn)口蛋是否真有質(zhì)量問(wèn)題，反而質(zhì)疑舉報者的動(dòng)機，司法還介入調查此案，直到選后才確定不起訴，還當事人一個(gè)公道。
后續：又是一人“頂鍋” 全員安全？
臺衛生及農業(yè)主管部門(mén)，這幾年的麻煩事有點(diǎn)多。從開(kāi)放“萊豬”進(jìn)口引發(fā)島內民怨，到疫情期間“高端”疫苗弊案，再到最新的“一人公司”進(jìn)口問(wèn)題雞蛋，關(guān)乎性命的食品藥物安全問(wèn)題每每被揭露，島內都是一片嘩然，但至于弊端根源在哪里，問(wèn)題物品又將到哪里去，民進(jìn)黨當局都缺乏公開(kāi)透明的交待。
香港“中評社”說(shuō)，觀(guān)察民進(jìn)黨當局這次的反應，顯然是不愿被貼上食安把關(guān)不力的標簽，民進(jìn)黨蔡英文執政后，推翻過(guò)去未上臺時(shí)的立場(chǎng)，開(kāi)放含有乙型受體素“萊克多巴胺”的豬肉進(jìn)口，備受大眾質(zhì)疑。雖然臺當局強調有做好源頭把關(guān)，并在線(xiàn)上公布“豬肉儀表板”顯示瘦肉精檢驗情況，自開(kāi)放進(jìn)口以來(lái)，一直都是零檢出，農業(yè)主管部門(mén)還對外保證，資訊透明公開(kāi)，“臺灣無(wú)‘萊豬’”。如今卻被檢驗到有豬肉片添加比萊劑毒性更強的“西布特羅”，甚至沒(méi)法交代來(lái)源，當局守護食安的能力勢必難以取信于民。
不過(guò)面對這樣棘手的問(wèn)題，民進(jìn)黨當局也算是“一回生兩回熟”，有了比較成熟的公關(guān)方式——先是發(fā)動(dòng)全黨之力掩蓋問(wèn)題，此路不通就交出一個(gè)人了事，比如因為疫苗問(wèn)題及防疫下臺的陳時(shí)中，又比如因為問(wèn)題雞蛋請辭的陳吉仲。而這一次的瘦肉精風(fēng)波，如果“單一個(gè)案”的說(shuō)法不能讓公眾信服，大概此時(shí)跳得高的王必勝及臺糖上級經(jīng)濟主管部門(mén)的負責人王美花，擇一人而下臺了事。畢竟民眾黨籍民代黃國昌已經(jīng)喊出，過(guò)去這幾天，王必勝不斷將嚴肅的食安問(wèn)題，以“五點(diǎn)荒謬”作為政治攻擊的武器，將政治操作置于島內民眾食安之上；如此作為，顯已不適任，王必勝應知所進(jìn)退，下臺負責。
作者丨李怡，深圳衛視直新聞主筆
