臺海網(wǎng)6月10日訊 （海峽導報駐臺記者 燕子）端午節到了，大陸?hù)兆咏缬?ldquo;咸甜之爭”，臺灣粽子界則有“南北大戰”。
說(shuō)“南北大戰”也許稍微夸張，但臺灣不同族群對粽子傳統的“守護”，那可是相當堅忍。“什么？我是南部人，你讓我吃北部粽？那不就是穿了衣服的油飯！”此類(lèi)吐槽，在臺灣的網(wǎng)絡(luò )上可是很常見(jiàn)呢。
說(shuō)起來(lái)，無(wú)論南部粽還是北部粽，味道都是咸的。這一點(diǎn)對生活在大陸北方的“童鞋”們來(lái)說(shuō)，已然是聽(tīng)到就要崩潰的節奏。不過(guò)，雖然都是咸粽子，但對臺灣民眾來(lái)說(shuō)那也有天壤之別。簡(jiǎn)單總結一下，北部粽是各種食材先調味炒過(guò)再上鍋蒸熟，南部粽則是生米和輔料包好后下鍋煮熟，吃的時(shí)候淋上特制醬料。
你在北部的梅雨中重口至此，我在南部的艷陽(yáng)里清淡如斯。
不同地方來(lái)的人，有著(zhù)決不妥協(xié)的“食物正義”。導報記者作為一個(gè)身在廈門(mén)生活的北方人，對咸粽子始終愛(ài)不起來(lái)。這次在臺北過(guò)端午節，也是看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的臺式粽子“無(wú)語(yǔ)問(wèn)蒼天”。
臺灣難道就沒(méi)有甜粽子嗎？其實(shí)也是有的。因為除了南部粽和北部粽外，臺灣還有所謂外省粽和客家粽。外省粽里自然有北方人常吃的甜粽，客家粽里也有絕對不咸的堿粽。
小小一個(gè)粽子，這就吃出了南北、分出了族群。但好在兩岸民眾都一樣，享受著(zhù)端午假期時(shí)，都得感謝同一個(gè)“犧牲自己、成全后代”的楚國文人。
