全世界最貴的牛肉面在臺灣要價(jià)約一萬(wàn)元新臺幣。（圖片來(lái)源：臺灣《中時(shí)電子報》）
據臺灣《中時(shí)電子報》報道，牛肉面絕對是臺灣人心中的人氣美食之一，只不過(guò)原本平民的價(jià)格不再如以往可親，臺灣有一家店的牛肉面要價(jià)1萬(wàn)元(新臺幣，下同)，吸引CNN美國媒體報道，稱(chēng)這是全世界最貴的牛肉面。
1990年創(chuàng )立的“牛爸爸牛肉面”位于臺北市民權東路，創(chuàng )始人王聰源本來(lái)是加拿大華僑，在異鄉打拼20年后，在40歲時(shí)回到臺灣，開(kāi)了這家以昂貴聞名的牛肉面店。提供8款牛肉面，從最便宜的牛爸爸牛肉面約480元，到一碗要價(jià)約1萬(wàn)元的元首牛肉面。
由于老板堅持上好品質(zhì)，即使價(jià)格高昂，上門(mén)消費的客人依舊不減反增，此時(shí)老板選擇逆向操作，不是擴充店面，而是選擇搬到更小的地方。第二代老板王尹奇表示：“如果客人太多，我們不太可能讓每一碗牛肉面的味道趨近完美，與其求量多，我們更專(zhuān)注于質(zhì)。”王尹奇表示，一開(kāi)始的創(chuàng )業(yè)并不是那么順利，他回憶道：“當時(shí)，我們的牛肉面口味似乎不對臺灣人胃口，生意不好。才11天后，我父親的合伙人就退出了。”
在那之后，他的父親王聰源為了調制出全世界最棒的牛肉面湯頭，耗費多年研究配方。這里每一碗牛肉面至少都選用美國或澳洲牛的頂級肉品，每一塊牛肉都要鹵制并冷藏3天，再切成特定形狀，以締造完美的肉質(zhì)風(fēng)味。
而這碗要價(jià)1萬(wàn)元的元首牛肉面你想吃也不一定能立刻吃到，老板建議必須在2天前先預訂。
