臺海網(wǎng)12月7日訊（海峽導報駐臺記者 林靜嫻 文/圖）臺灣地區長(cháng)期存在著(zhù)營(yíng)養偏差的現象，這對于發(fā)育中的學(xué)童影響極大。臺灣有一家名為“全民食物銀行”的民間公益組織，長(cháng)期關(guān)注并解決食物資源浪費及分配不均的問(wèn)題。在歷經(jīng)一年的試行方案后，“臺灣全民食物銀行”昨日與“臺灣營(yíng)養基金會(huì )”宣布正式啟動(dòng)“偏鄉教室營(yíng)養補充包方案”，與全臺八所偏鄉小學(xué)合作，提供超過(guò)300位學(xué)童的學(xué)年度營(yíng)養品補充，以及正確且營(yíng)養的飲食觀(guān)念課程。

經(jīng)濟、物流、觀(guān)念影響 臺偏鄉孩童營(yíng)養失衡

　　臺灣偏鄉地區的孩童普遍存在著(zhù)營(yíng)養失衡問(wèn)題，根據2016年官方一份“2016年臺灣學(xué)童城鄉差距”調查報告顯示，有高達七成五（75.5%）臺灣偏鄉窮學(xué)童饑餓時(shí)以泡面、罐頭、零食果腹。“臺灣全民食物銀行”的一名志愿者昨日在現場(chǎng)指出，雖然目前臺灣中小學(xué)都有辦理營(yíng)養午餐，但有些弱勢的家庭連早、晚餐的提供都有問(wèn)題。“食物銀行”的數據顯示有10%的孩童在家沒(méi)吃早餐，13%在家晚餐吃不飽，70%未能每周喝上牛奶，2%因為體力不好影響上課。之所以會(huì )造成這些現象，首先是偏遠地區較缺乏店家提供購買(mǎi)膳食；其次是弱勢家庭經(jīng)濟貧困，無(wú)法負擔更多膳食營(yíng)養費用，再來(lái)就是營(yíng)養知識缺乏，導致不良飲食習慣。

　　“在偏鄉很難找到一家7-11可以讓他們購買(mǎi)鮮奶，就算買(mǎi)到了，他們也沒(méi)有冰箱可以保存。”昨日出席現場(chǎng)活動(dòng)的“臺灣營(yíng)養基金會(huì )”理事長(cháng)、同時(shí)也是臺灣大學(xué)生化科技系教授的黃青真表示，除了讓孩子能吃得飽、吃得營(yíng)養外，于課間時(shí)段融入營(yíng)養知識學(xué)習活動(dòng)，教導正確的營(yíng)養觀(guān)念也很重要。

　　自試辦起就響應了“偏鄉教室營(yíng)養補充包計劃”的“臺灣營(yíng)養基金會(huì )”，在計劃中扮演著(zhù)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)顧問(wèn)的角色。他們建議以“牛奶、谷物片以及堅果”三項為主的營(yíng)養補充包，昨日在活動(dòng)現場(chǎng)就贏(yíng)得了孩子們的青睞。黃青真說(shuō)，偏鄉教室營(yíng)養補充包不以取代學(xué)童正餐為目的，僅提供學(xué)童餐與餐之間的“正確營(yíng)養”的補充，維持學(xué)童均衡的營(yíng)養。他們也會(huì )和各地的營(yíng)養科系師生合作，由他們設計生動(dòng)活潑的課程，讓孩童們從小扎下健康食育觀(guān)念。

營(yíng)養包傳遞社會(huì )關(guān)心 民間組織盼企業(yè)支持

　　“臺灣全民食物銀行”于2016學(xué)年度在新北市雙溪區上林小學(xué)、南投縣仁愛(ài)鄉仁愛(ài)中學(xué)、嘉義市北園小學(xué)、屏東縣泰武鄉武潭小學(xué)佳平分校等四間學(xué)校試辦“偏鄉教室營(yíng)養補充計劃”，透過(guò)部分企業(yè)捐助、部分自籌經(jīng)費，一年內提供保久乳31390瓶、谷物片982公斤、堅果313公斤，服務(wù)學(xué)童們每人每周三次的補充營(yíng)養并觀(guān)察記錄。“臺灣全民食物銀行”理事長(cháng)古碧玲昨日表示，調查中他們發(fā)現原先設定的三大預期目標（消弭資源落差、解決營(yíng)養問(wèn)題、正確飲食習慣）都能達到八成以上的成效，證明了偏鄉教室營(yíng)養補充方案有其必要性。因此“臺灣全民食物銀行”決定于2017學(xué)年度擴展“偏鄉教室營(yíng)養補充方案”，目前已確定與全臺八所偏鄉小學(xué)合作，并廣邀有需要的中小學(xué)加入。

　　屏東縣武潭小學(xué)佳平分校田子奇主任昨日現場(chǎng)受訪(fǎng)時(shí)表示，孩子們獲得足夠的營(yíng)養攝取及健全的觀(guān)念，除了從課業(yè)及校際比賽上看到了成效，孩子們也開(kāi)懷地感受到來(lái)自于社會(huì )的關(guān)心。

　　據了解，“臺灣全民食物銀行”長(cháng)期以來(lái)把來(lái)自全臺食品制造商、量販店、公司行號甚至個(gè)人捐贈的愛(ài)心糧食物資，進(jìn)行妥善整理分類(lèi)后，即時(shí)分配到最需要的人們手中。此次的“偏鄉教室營(yíng)養補充計劃”同樣面臨許多挑戰，自試辦期間至今，“食物銀行”也獲得包括味全、DHL洋基通運、家樂(lè )氏、永和豆漿等企業(yè)提供物資與資金上的挹注。例如DHL洋基通運負責人昨日就在現場(chǎng)表示，企業(yè)將一輛本來(lái)要退役的運輸車(chē)重新裝修并捐贈給了“食物銀行”，這輛車(chē)大大提升了“食物銀行”的運送速度，更為營(yíng)養補充包深入偏鄉提供了很大幫助。因為今年計劃擴大推行，“臺灣全民食物銀行”也盼望企業(yè)界發(fā)揮社會(huì )影響力，持續支持營(yíng)養包的募集，讓偏鄉孩子的身體素質(zhì)也可以與都會(huì )區并駕齊驅。