【編者按】

“你生在美麗的寶島，你長(cháng)在遼闊的中原，我們倆從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)面，卻好像你就在眼前……”

兩岸同胞雖然隔著(zhù)一道海峽，但命運從來(lái)都是緊緊連在一起的。兩岸雖然尚未統一，但我們同屬一個(gè)國家、同屬一個(gè)民族從來(lái)沒(méi)有改變，也不可能改變。因為我們的血脈里流動(dòng)的都是中華民族的血，我們的精神上堅守的都是中華民族的魂。

春節期間，港臺腔將帶你走近臺灣，感受海峽兩岸同根同源、同文同宗，心之相系、情之相融。

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除夕夜，往往是春節最熱鬧的時(shí)候。從除夕上午開(kāi)始，臺灣的重要公路開(kāi)始出現塞車(chē)，部分車(chē)輛的車(chē)速大約保持在每小時(shí)20至40公里，許多人趕在這一時(shí)段回家“圍爐”（團圓飯）。而在下午時(shí)，火車(chē)站同樣滿(mǎn)滿(mǎn)是人。

當然，筆者和家人為了避開(kāi)春運大軍，已經(jīng)早些時(shí)候南下到臺南，在這里歡度除夕夜，感受地道的臺灣年味。之所以離開(kāi)臺北，就是因為很多在臺北生活、工作的人都會(huì )回到老家過(guò)年，因此臺北在除夕夜時(shí)會(huì )像北京、上海一樣，變成一座空城。而臺南則相反，春節期間反而會(huì )變得很熱鬧。

從早開(kāi)始忙祭祖

除夕一早，當筆者漫步在居住的巷子里時(shí)，發(fā)現周?chē)淖〖叶荚诿χ?zhù)清掃門(mén)面，生火爐，搬桌子，準備祭祖儀式。接近中午時(shí)，各家各戶(hù)已擺好祖先牌位、香爐，桌上放置全雞、全魚(yú)等貢品，開(kāi)始了祭祖活動(dòng)。對于閩南人、客家人來(lái)說(shuō)，祭拜祖先的儀式感不可或缺。當然，慎終追遠，本就是中國人的傳統理念。

住家在忙祭祖，而店家這一天基本都打烊了。有的從除夕開(kāi)始完全歇業(yè)，有的則經(jīng)營(yíng)到午后休息。在搭乘出租車(chē)時(shí)，幾位司機均告訴筆者，晚上最多開(kāi)到六七點(diǎn)，因為要回家“圍爐”。再忙著(zhù)賺錢(qián)，也不能舍棄晚上的團圓。

“圍爐”菜品有講究

雖然各家各戶(hù)沒(méi)有看見(jiàn)紅紅火火的裝飾，但是除夕的人氣在臺南還是很旺。因為“圍爐”在臺灣人心中有著(zhù)重要地位，所以一早上的菜市場(chǎng)熱鬧非凡，雞鴨魚(yú)肉，蔬菜水果，各種海鮮都一應俱全。一些特色的菜品比如蘿卜糕、碗粿等等，尤其受大家的歡迎。

當然，個(gè)別菜品比如佛跳墻等菜品由于配料多，制作復雜，所以很多家庭會(huì )選擇去飯店訂購。而臺南的阿霞飯店等餐廳的年夜飯，則早已訂滿(mǎn)，許多人想吃上那里的“圍爐”，必須要提前一個(gè)月預訂。

年夜飯之所以稱(chēng)為“圍爐”，就是因為過(guò)去大家吃年夜飯時(shí)桌下置一燒木炭的火爐，現則以火鍋、砂鍋取代。此圍爐不但象征全家人和樂(lè )圓滿(mǎn)，而且可以驅寒，一家大小在氤氳的氛圍中，熱乎乎地進(jìn)食，充分感受幸福。

而桌上的菜品也多有講究：比如全雞取雞、家諧音，意即食雞起家；韭菜與久同音，自有長(cháng)久之意；蘿卜閩南語(yǔ)發(fā)音菜頭，意味著(zhù)好彩頭；備有魚(yú)圓、蝦圓、肉圓，就是所謂的“三元”，表示闔府團圓；多食熏、炸食物，因用火熏、炸過(guò)，象征家運興旺；而吃蒸制菜肴，由于取火蒸食，表示著(zhù)蒸蒸日上；炸芋頭，取其“遇頭”吉兆。

除夕守歲看“聯(lián)歡”

除夕夜吃完年夜飯，看春晚是許多大陸家庭的保留項目。而對臺灣人來(lái)說(shuō)，島內各家電視臺也會(huì )安排各種春節特別節目。例如今年中視除夕特別節目《新春旺旺冰冰Show》請來(lái)白冰冰總主持，節目?jì)热莅ㄈA麗歌舞秀、爆笑歌仔戲、經(jīng)典脫口秀、歌中劇等；其他電視臺也推出各種聯(lián)歡活動(dòng)。大家會(huì )在家里一邊吃零食，一邊聊天看電視，等著(zhù)十二點(diǎn)的鐘聲敲響，甚至守歲到天亮。

不過(guò)，臺灣的除夕夜并沒(méi)有隆隆的爆竹聲，因為許多城市都出于環(huán)境和安全的考慮，都選擇了禁止燃放煙火爆竹，或者允許在特定時(shí)間、特定區域燃放，否則將要處罰數千臺幣。這樣的規定有他的合理性，但也讓年味淡了不少。

大年初一搶頭香

除夕“圍爐”之后，臺灣民眾有進(jìn)廟宇祭拜的習俗，尤其是搶頭香。因為如果能趕在宮廟開(kāi)門(mén)時(shí)進(jìn)門(mén)搶放第一炷香，就意味著(zhù)來(lái)年運勢順利，獲得最佳的祝福。所以除夕深夜各宮廟門(mén)口都等著(zhù)很多信眾，門(mén)一開(kāi)便拼盡全力奔跑搶頭香，場(chǎng)面沖擊力很強。

除了搶頭香能討得好彩頭，一些宮廟也推出其他活動(dòng)，吸引信眾的參與。比如臺中大甲鎮瀾宮的頭香得主可獲得價(jià)值18000元（新臺幣，下同）的金媽祖；彰化南瑤宮的頭香得主可獲得獎金11111元；臺南西港慶安宮舉行領(lǐng)歲錢(qián)、吃平安湯圓活動(dòng)，限量6000枚歲錢(qián)送完為止；云林西螺廣福宮表示，凡除夕參與開(kāi)廟門(mén)或新春期間到廟點(diǎn)光明燈、安太歲的信眾均可獲得彩券1張，3月2日元宵夜將抽出價(jià)值200萬(wàn)元的奔馳A180、機車(chē)、電視、冰箱、手機等獎項。

但不管今年參與什么活動(dòng)，有什么習俗，為的都是闔家團圓，求的都是美好祝福。（文/桃花島主）

原文標題：我在臺灣過(guò)春節（下）

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