臺灣便利店密度全球第二，深受外食族追捧。 資料圖片

7-Eleven臺中后糖門(mén)市內部造型獨特。 黑中亮攝

臺灣有“便利之島”的美稱(chēng)，便利商店密度高居全球第二，2018年平均每2148人就有一家連鎖便利商店，僅次于韓國。而印象中便利店遍地開(kāi)花的日本，卻以平均每2235人一家便利店的密度不敵臺灣。

臺灣目前四大便利店有7-Eleven、全家、萊爾富、OK，大多為24小時(shí)營(yíng)業(yè)且終年無(wú)休。截至今年5月底，這四大家總營(yíng)業(yè)店數超過(guò)1萬(wàn)家，其中7-Eleven以5000多家居首位，占比近五成。

據統計，2017年，臺灣幾家主要便利店總來(lái)客數近30億人次，平均每人每年去便利店約126次，幾乎不到3天就去一次，平均每次消費約77元(新臺幣，下同)，民眾對其的依賴(lài)程度可見(jiàn)一斑。而當年臺北的便利店密度，有5.78家店/平方公里之高，在各縣市中首屈一指。

出門(mén)沒(méi)走兩步就能見(jiàn)到，又能在那里滿(mǎn)足日常生活幾乎所有需求，臺灣的便利店如何成為民眾“第二個(gè)家”？說(shuō)起來(lái)，臺灣便利店出現在1979年，統一集團從美國引進(jìn)7-Eleven，更因臺灣隨之而來(lái)的經(jīng)濟起飛，適應都市生活節奏的便利店走俏。

從街道和小區起步，便利店門(mén)市布點(diǎn)從都市延伸到鄉村，上山下海，遍布全臺，連離島和阿里山上都有，還能在學(xué)校、醫院、購物中心和機場(chǎng)車(chē)站中找到。數十年過(guò)去，便利店的功能和設置也日趨多元。

從臺灣便利店銷(xiāo)售額來(lái)看，商品銷(xiāo)售占比超過(guò)九成五，其中煙品，飲料，便當、三明治及熱食排在銷(xiāo)售前三位。飲料以現磨咖啡為主，是上班族提神醒腦的性?xún)r(jià)比佳選。便當、三明治及熱食的品種已沖破2000項，包括可在店內加熱的風(fēng)味料理，常見(jiàn)的關(guān)東煮、蒸包、地瓜和熱銷(xiāo)款茶葉蛋，越來(lái)越受外食族追捧。

不少便利店還設置了座位區和洗手間，有點(diǎn)類(lèi)似KFC等連鎖快餐店。簡(jiǎn)易的用餐區是靠窗的一條長(cháng)桌和圓凳，另有店面較大的便利店設有專(zhuān)門(mén)的區域，桌子和靠背椅排排坐。無(wú)論上班族或學(xué)生黨，都能在那里迅速搞定一頓飯。有人還在便利店就餐區一坐半天，對著(zhù)筆記本電腦工作，累了就發(fā)呆望向窗外。

島內便利店的各式服務(wù)和功能五花八門(mén)，從水電瓦斯等基本民生消費，到手機話(huà)費、交通罰單、學(xué)費、信用卡、地價(jià)稅等，都可由其代收。還能在那里使用ATM機提款、寄收快遞，在ibon機上購票、打印、傳真……臺灣平均每人每年都要在便利店龍頭7-Eleven，使用超過(guò)22次臨柜與ibon繳費等服務(wù)。

為了進(jìn)一步吸引客源，有便利店推出“一店一特色”項目，在裝潢設計上突出設計感，成為當地熱門(mén)觀(guān)光打卡景點(diǎn)。比如7-Eleven打造過(guò)粉紅糖果屋、彩色樂(lè )高積木屋、藍色集裝箱屋，還以繽紛彩虹色和櫻花鐵道風(fēng)讓人眼前一亮。有些店內設置兒童閱覽室，并配合政府或小區活動(dòng)，進(jìn)一步融入社區。

便利店近年來(lái)也不斷開(kāi)發(fā)新品，推出特色冰淇淋、現調茶飲等攬客，與藥局、快餐店等結盟，發(fā)展特色門(mén)市和復合店經(jīng)營(yíng)模式，比如美妝復合店、運動(dòng)復合店和販賣(mài)機迷你便利店等。店家還大舉引入扭蛋玩具機，成排的各式扭蛋陳列店前，吸引迷你玩具愛(ài)好者投幣體驗。

由于便利度很高，日用商品和服務(wù)觸手可及，臺灣民眾已經(jīng)習慣了有便利店陪伴的生活，線(xiàn)上服務(wù)需求反倒沒(méi)那么旺盛，致其發(fā)展相對遲緩。