近期島內瘋傳一則“內湖農會(huì )賣(mài)雞蛋”的視頻，該視頻的拍攝者說(shuō)，“我還沒(méi)搞清楚臺灣為什么會(huì )缺蛋啦？真的啊，好離譜喔，都已經(jīng)拍幾秒了，都還沒(méi)拍完，不只一個(gè)站牌的遠了耶，嚇死人了！”
臺灣“賣(mài)雞蛋排長(cháng)隊”視頻瘋傳 民眾直呼“離譜”
據臺灣中時(shí)新聞網(wǎng)15日報道，臺灣雞蛋批發(fā)價(jià)創(chuàng )歷史新高漲至每臺斤（約600克）55元新臺幣（約合12.35元人民幣），不止影響到餐飲業(yè)，連超市飯團都難幸免缺蛋。國民黨籍前民代蔡正元在臉書(shū)分享了民眾拍攝內湖農會(huì )買(mǎi)雞蛋，人們大排長(cháng)龍的場(chǎng)景。報道稱(chēng)，該民眾走了近兩站公交車(chē)站的距離，但排隊隊伍卻似乎仍看不見(jiàn)盡頭，有網(wǎng)友直呼“可申請吉尼斯世界紀錄”。
有島內網(wǎng)友觀(guān)看視頻后留言驚呼“我真的服了！”網(wǎng)友表示“蔡政府無(wú)能昏官無(wú)用百姓無(wú)辜，現階段臺灣的老百姓真的很可憐，又很無(wú)奈”、“讓我們想起2020年4月排隊買(mǎi)口罩的盛況，14天9片”、“蛋蛋的哀傷，天荒地老等待只為蛋”、“排口罩、排酒精、排疫苗、排快篩，現在排雞蛋，再來(lái)的日子還有什么要排的？2024下架無(wú)能綠政腐”、“可申請吉尼斯世界紀錄”。
2023年為什么更缺蛋？
臺灣幾乎每年都會(huì )出現缺蛋的情況，不過(guò)2023年被認為是史上最久蛋荒。臺灣農業(yè)部門(mén)先前聲稱(chēng)3月底前雞蛋產(chǎn)能將逐漸回穩，之后又改口要到5、6月蛋荒才有望緩解，還有業(yè)者表示，缺蛋問(wèn)題可能會(huì )拖到中秋后才緩解，更有蛋商直呼“今年是難了”。
據官方統計，臺灣每年每人要吃355顆蛋，每日雞蛋需求量為12萬(wàn)箱（每箱200顆），但去年底至今產(chǎn)蛋母雞減少400萬(wàn)只，目前雞蛋每日產(chǎn)量降至11.2萬(wàn)箱，每日雞蛋缺口約在50萬(wàn)至80萬(wàn)顆。
有分析人士認為，造成缺蛋的主要因素，包括禽流感、氣候影響、雞飼料成本上漲以及農歷春節期間蛋雞休產(chǎn)。目前國際爆發(fā)大規模禽流感疫情，臺灣同樣受到影響，根據臺農業(yè)部門(mén)統計，從2022年到今年2月8日止，臺灣禽流感禽場(chǎng)案例有72例、撲殺家禽數約98萬(wàn)只，其中蛋雞場(chǎng)計15場(chǎng)，撲殺蛋雞數累計有22萬(wàn)只。
氣候方面，由于蛋雞適合產(chǎn)蛋溫度為13至24度，受到冬季氣溫低影響，產(chǎn)蛋率便會(huì )下降。隨著(zhù)國際原物料價(jià)格上揚，也導致飼料成本不斷上漲，近2年內雞飼料漲幅逾5成，而飼料成本又占蛋雞7成左右，蛋農生產(chǎn)成本提高，也不愿增加產(chǎn)能。
來(lái)源：臺媒TVBS新聞
此外，蛋雞尚未完全復工也是一大因素。臺農業(yè)部門(mén)表示，農歷春節期間，蛋農為了降低營(yíng)運成本，會(huì )依需求調配生產(chǎn)量，除了汰換老蛋雞，還會(huì )透過(guò)強制換羽讓蛋雞休產(chǎn)，借此減少消耗飼料。由于換羽周期最長(cháng)達60天，2月份還未全面復工，造成雞蛋供應量減少。
“蛋蛋的哀傷”影響幾何？
蛋花湯、鹵蛋停賣(mài)，鵝蛋也被偷
據中時(shí)新聞網(wǎng)報道，臺北市遼寧夜市40多年蚵仔煎老店日前宣布，本月6日起蚵仔煎沒(méi)蛋可加，蛋煎、蛋花湯、鹵蛋也無(wú)限期停賣(mài)。日式快餐連鎖店品牌SUKIYA同日晚間也宣布，因雞蛋嚴重缺貨，部分使用溫泉蛋的餐點(diǎn)暫停供應。近日還有人稱(chēng)，超市飯團暫時(shí)停止使用蛋皮，而改用海苔代替應急。
缺蛋潮引發(fā)島內民眾的恐慌，新北市的一位姓葉的民眾，到超商買(mǎi)了2盒雞蛋，先放到自行車(chē)的籃子內，再進(jìn)超商補貨，沒(méi)想到，才一下子，蛋就被偷了，警方得知后，不僅安撫葉小姐，說(shuō)可以幫忙買(mǎi)蛋，也在短短不到4小時(shí)，就逮捕嫌犯，拿回2盒雞蛋。
被偷雞蛋的民眾葉小姐說(shuō)，“滿(mǎn)開(kāi)心的因為這兩盒蛋，在我這么久的人生經(jīng)歷，第一次來(lái)到警察局，第一次還能上電視。”
而新北新莊運動(dòng)公園水池邊有一只母鵝，日前下的7顆鵝蛋全被人搶走了。有島內網(wǎng)友譴責搶蛋的人：“是有多缺德，連鵝蛋都偷”。
臺灣新北市公園母鵝蛋被搶
缺蛋潮甚至影響到臺軍。為了能有更多雞蛋供應一般消費市場(chǎng)，農業(yè)部門(mén)提出，由臺軍配合降低雞蛋需求，由農業(yè)部門(mén)提供豆奶替代；據了解，從3月20至4月30日為期6周，由臺灣資產(chǎn)豆奶補充官兵植物性蛋白，費用則由農業(yè)部門(mén)承擔。
雞蛋沒(méi)有 豆奶來(lái)湊
“改改哥”陳吉仲會(huì )下臺嗎？
缺蛋議題也引發(fā)藍綠口水戰，首當其沖的是民進(jìn)黨籍的農業(yè)部門(mén)主管陳吉仲被嗆擺爛，要求下臺。
陳吉仲15日赴臺立法機構備詢(xún)，面對藍營(yíng)民代與媒體追問(wèn)缺蛋問(wèn)題何時(shí)可緩解，他回應稱(chēng)，目前臺灣產(chǎn)能逐漸恢復，預計下個(gè)月起民眾不用排隊也可以買(mǎi)到雞蛋。對此，國民黨籍民代曾銘宗追問(wèn)陳吉仲是否能保證？陳吉仲說(shuō)自己很想保證，但（臺農業(yè)部門(mén)）同事都叫我不要保證，曾銘宗則回擊，因為你的保證都跳票。
臺立法機構質(zhì)詢(xún)現場(chǎng)，右為陳吉仲
曾銘宗指出，雞蛋是民生重要物資，除了一般民眾日常所需，也包含蛋制的加工食品，許多業(yè)者都因為缺蛋問(wèn)題扛著(zhù)沉重的成本負擔，陳吉仲卻只會(huì )說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，要民眾改吃替代品，是想用鴨蛋搪塞民眾
不過(guò)陳吉仲坐實(shí)“改改哥”的稱(chēng)號，也非一天兩天的事，2022年4月面食漲價(jià)，陳吉仲稱(chēng)改吃飯團炒飯；2022年7月大陸禁止臺灣石斑魚(yú)輸入，陳吉仲說(shuō)少吃鮭魚(yú)救石斑；2023年3月缺雞蛋，陳吉仲說(shuō)歡迎大家采購鴨蛋。
曾銘宗痛批，陳吉仲空頭支票開(kāi)不完，從2月就說(shuō)會(huì )解決蛋荒，如今又改口稱(chēng)5月會(huì )解決，信用完全破產(chǎn)。
針對如果3月底還買(mǎi)不到雞蛋，會(huì )否辭職負責，陳吉仲說(shuō)，“我當然會(huì )知道有所進(jìn)退”。
2016年蔡英文上臺，陳吉仲就擔任農業(yè)部門(mén)副主管，在2019年升任主管至今。早在去年1月，陳吉仲保證若缺蛋可以到農業(yè)部門(mén)買(mǎi)雞蛋。時(shí)隔兩個(gè)月陳吉仲又說(shuō)，保證3月底前不缺蛋，結果到了4月中還是缺蛋。到了2023年1月，陳吉仲又保證今年不缺蛋，結果到現在還是買(mǎi)不到雞蛋，保證又再跳票。
國民黨臺北市議員李彥秀社交媒體曾評論，被石頭絆倒可以說(shuō)沒(méi)注意，連續被一個(gè)石頭絆倒三次，就是能力問(wèn)題。曾幾何時(shí)，民眾跑遍市場(chǎng)、超市、超商卻買(mǎi)不到一顆雞蛋，雞蛋配送車(chē)輛更被視為“運鈔車(chē)”。
3月份已經(jīng)所剩不多，陳吉仲是走是留，很快就會(huì )揭曉答案。
作者丨楊穎，深圳衛視直新聞主筆
