臺海網(wǎng)8月31日訊 (海峽導報記者 林少蓉 通訊員 盧騰 黃詩(shī)祺)近日,思明區市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合快檢室、公安機關(guān)等相關(guān)部門(mén),開(kāi)展夜間肉類(lèi)餐飲單位快檢專(zhuān)項行動(dòng)。
本次快檢行動(dòng)圍繞明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)等夏季夜市重點(diǎn)區域,覆蓋了烤肉店、火鍋店、大排檔等重點(diǎn)餐飲單位,采取“摸排走訪(fǎng)+隨機購買(mǎi)”的方式,抽檢11家餐飲單位的牛羊豬肉類(lèi)樣品11批次,其中快檢項目合計51項次,合格率100%。“這些凍牛肉、羊肉的燒烤制品采購時(shí)有沒(méi)有索取供貨商資質(zhì)證照、肉制品檢疫證明、出廠(chǎng)合格證?請出示給我們檢查一下。”行動(dòng)過(guò)程中,執法人員同步開(kāi)展現場(chǎng)監督檢查,緊盯食品貯存管理、進(jìn)貨臺賬登記、索證索票制度、加工操作流程等環(huán)節,督促經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)食品安全主體責任,自覺(jué)履行進(jìn)貨查驗義務(wù),嚴禁銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)食品,確保銷(xiāo)售肉類(lèi)產(chǎn)品來(lái)源合法、去向可查、質(zhì)量合格。對檢查中發(fā)現的索證索票不規范問(wèn)題,督促商家落實(shí)整改,做好舉一反三,持續跟蹤問(wèn)效。