繼3·15晚會(huì )曝光“土坑酸菜”事件后，近期，“今麥郎再發(fā)聲”“白象7天銷(xiāo)售額破千萬(wàn)”等來(lái)自方便面行業(yè)的熱搜不斷。3月19日晚間，今麥郎官方再次發(fā)微博，重申自身中國民營(yíng)企業(yè)身份。
據了解，此前今麥郎曾發(fā)布聲明稱(chēng)，公司未與“3·15”被曝光企業(yè)有過(guò)任何采購合作。3月15日晚間，白象食品也通過(guò)微博回應網(wǎng)友關(guān)切稱(chēng)，與“3·15”晚會(huì )曝光的插旗菜業(yè)從未有過(guò)合作；隨后白象網(wǎng)店一度被網(wǎng)友搶斷貨，受到市場(chǎng)關(guān)注。
“野性消費”能否讓“方便面們”迅速“回血”？事實(shí)上，近年來(lái)，面對原材料上升導致的市場(chǎng)終端提價(jià)，來(lái)自外賣(mài)、速食新品類(lèi)的沖擊，時(shí)常被貼上“不健康食品”的標簽等，方便面行業(yè)正迎來(lái)諸多變化與挑戰。
記者走訪(fǎng)線(xiàn)下超市時(shí)注意到，在方便食品區域，傳統泡面在貨架上的陳列空間不斷縮小，取而代之出現了許多新品牌；口味也由單一走向多元化，延伸至螺螄粉、熱干面、南昌拌粉、河粉、拉面等；產(chǎn)品價(jià)格普遍在每份6~18元的區間段。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，目前來(lái)看，新晉網(wǎng)紅品牌無(wú)法撼動(dòng)傳統方便面根基，但對于方便面行業(yè)中“不上不下”的中型企業(yè)蠶食力度很大。“近年來(lái)，像白象這類(lèi)的中型企業(yè)，多元化路子不成功，從品牌、渠道、團隊、到客戶(hù)面臨老化，如果不解決本質(zhì)問(wèn)題，光靠愛(ài)國情懷，不足以支撐其未來(lái)。”
業(yè)內也有觀(guān)點(diǎn)認為，隨著(zhù)冷鏈的完善和新零售的發(fā)展，未來(lái)潛在的替代品，則可能來(lái)自更新鮮的即熱即食新品類(lèi)，來(lái)自原料更天然更健康的產(chǎn)品。未來(lái)方便面行業(yè)的顛覆者，或許不會(huì )是今麥郎和白象這種同品類(lèi)、同行業(yè)的競爭對手，而是來(lái)自新品類(lèi)的創(chuàng )新企業(yè)。（記者:趙方圓 來(lái)源：廣州日報）
