一片心形爆米香的價(jià)值

　　來(lái)到宜蘭冬山鄉順安村，一進(jìn)入一個(gè)舊谷倉改裝成的“菇鍋美食體驗館”，就會(huì )被一個(gè)戴眼鏡、伸著(zhù)紅心舌頭的卡通香菇吸引，接著(zhù)是室內的懷舊風(fēng)格，扎稻草、磚頭砌的廚房灶、稻谷脫殼的礱谷機、爆米香機。

　　爆米香是許多人兒時(shí)最?lèi)?ài)，在這里，自己動(dòng)手，先把稻谷脫殼成糙米，再者是精米，然后放進(jìn)爆米香機用火烤后，就有香噴噴的爆米香吃了。如果加上熬制的糖水，利用模型還可以把爆米香做成心形的，一份不錯的伴手禮。“菇鍋美食體驗館”負責人簡(jiǎn)佩平說(shuō)，這片心形爆米香DIY費用275元（新臺幣，下同）。許多父母會(huì )帶小孩來(lái)玩親子體驗，在互動(dòng)中傳達情感。

　　作為一名返鄉創(chuàng )業(yè)的青年，簡(jiǎn)佩平不愿再靠傳統簡(jiǎn)單地賣(mài)農產(chǎn)品，而是要用活潑的形式讓游客駐足體驗農業(yè)。她提出將“學(xué)習”放在行程里，比單純走馬觀(guān)花的觀(guān)光來(lái)得更有意義，也提高了農業(yè)的價(jià)值。而這樣也才能幫助青年再認識土地，吸引在外青年返鄉服務(wù)，“我們現在這里的員工，年齡30-40歲之間，好些就是返鄉青年”。

78歲“年輕媽媽”的國際觀(guān)

　　楊振義也是一名返鄉的青年，目前擔任臺灣休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì )市場(chǎng)行銷(xiāo)部經(jīng)理，與眾多農場(chǎng)有著(zhù)密切合作、協(xié)助發(fā)展。他特別介紹了一位“卓媽媽”，宜蘭知名的頭城農場(chǎng)創(chuàng )辦人卓陳明，雖然已經(jīng)78歲了，但她的思想卻是“新世代”的。

　　40年前，卓媽媽因緣際會(huì )來(lái)到宜蘭買(mǎi)下了農場(chǎng)所在的土地，開(kāi)始了她的“田園夢(mèng)”。在不被看好、第一年投了500萬(wàn)元三年就賠光的情況下，還能咬牙幾十年堅持下來(lái)，趕上臺灣休閑農業(yè)的開(kāi)始，才有今天的光景。而老太太超前的國際視野，更為人稱(chēng)道。她把兩個(gè)兒子都送出去留學(xué)，一個(gè)去美國，一個(gè)去泰國，“就算回來(lái)當農民，農民也要有國際觀(guān)”。她說(shuō)，國際化是擋不住的趨勢，現在又把孫輩中的兩人送到澳洲去留學(xué)了。

　　卓媽媽的大兒子卓志宏原本在捷運公司上班，在媽媽的影響下，返回山林，轉型進(jìn)軍住宿與酒莊，為農場(chǎng)開(kāi)拓一片新天地。“不管什么樣的產(chǎn)業(yè)，都需要‘新血’的加入。”卓志宏介紹，現在農場(chǎng)的青年員工比例高，平均年齡25歲，他們農場(chǎng)也常和一些學(xué)校合作，每當工讀生來(lái)實(shí)習，就會(huì )努力創(chuàng )造條件吸引他們留下來(lái)，發(fā)揮他們的不同專(zhuān)業(yè)，吸引多元的客戶(hù)。