鹵豆創(chuàng )始人展現第一張“自動(dòng)售貨、現制現售”熱食類(lèi)食品制售營(yíng)業(yè)范圍的食品經(jīng)營(yíng)許可證

　　4位創(chuàng )始人中，曾在臺灣高校任職的彭思舟，同樣來(lái)自臺灣，有著(zhù)多年半導體設計經(jīng)驗的宋例明，以工業(yè)設計見(jiàn)長(cháng)的香港青年周劍光，他們相聚上海，與在商業(yè)地產(chǎn)、品牌代理等領(lǐng)域頗有見(jiàn)長(cháng)的上海人馬赍一拍即合，實(shí)踐著(zhù)“做一碗有品質(zhì)的面”的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，用了7個(gè)月的時(shí)間，做了全球第一臺全自動(dòng)煮面機，如今經(jīng)過(guò)幾年間反復研發(fā)試驗，結合當下的智能制造、云計算，第4代“鹵豆”煮面機最終面世，引領(lǐng)無(wú)人智慧餐飲風(fēng)尚。

　　據“鹵豆”團隊首席戰略官彭思舟介紹，此次全新升級的智能煮面機全面升級煮面速度，優(yōu)化流程，同時(shí)更加在細節方面提升食品安全，與食品頻繁接觸的一些關(guān)鍵零部件，不只靠機器自設的清潔程序和每天的人工維保，為確保徹底的消毒殺菌，把這些零部件集中回收到統一的“中央廚房”做消毒殺菌等舉措，實(shí)現食品安全無(wú)死角。　

　　據悉，目前鹵豆無(wú)人移動(dòng)面館單機日均銷(xiāo)售量約為60-80碗，實(shí)現單機平均日均售賣(mài)率90%，上海地區現已完成100點(diǎn)位合作意向，預計2018年將在上海、北京等地增鋪1000臺設備。未來(lái)鹵豆主打的智能快餐概念，除了滿(mǎn)足寫(xiě)字樓中白領(lǐng)用餐外，高速服務(wù)區、機場(chǎng)、火車(chē)車(chē)站、醫院、學(xué)校等人流量集中區域，都將成為其布點(diǎn)范圍。

　　“鹵豆”在快速拓展國內一線(xiàn)市場(chǎng)同時(shí)，也在加速布局“走出去”。無(wú)人移動(dòng)面館自2017年12月在美國市場(chǎng)登陸后，鹵豆與美國YOKAIEXPRESS成立合資公司，將完成美國3年600臺終端鋪設的計劃。