身為餐廳主廚，林素珍幾乎每天早上都會(huì )騎著(zhù)電瓶車(chē)前往菜市場(chǎng)，挑選餐廳一天所需的各類(lèi)食材。為了把食物做得更地道，店內的許多食材和佐料都從臺灣空運而來(lái)。
“貴陽(yáng)人都喜歡吃辣和重口味，但臺灣菜卻比較清淡。”林素珍說(shuō)，為了迎合當地人的口味，一些臺灣菜會(huì )把辣度提升并特制了辣椒蘸水。
每當客人點(diǎn)的菜全部炒完后，林素珍就會(huì )從廚房走出來(lái)轉一圈，并走到桌前小聲詢(xún)問(wèn)客人：“今天阿嬤炒的菜怎么樣，合不合你們的胃口？”大部分人都會(huì )笑著(zhù)為其出色的廚藝點(diǎn)贊。
因性格豪爽且廚藝精湛，林素珍俘獲了大批貴陽(yáng)粉絲，目前餐廳50%的客人都是回頭客，她還與不少餐廳食客成為了好朋友。
“在貴陽(yáng)有10多個(gè)好姐妹，會(huì )經(jīng)常聚在一起打麻將或者一起出去游玩。”林素珍說(shuō)，不僅喜歡貴陽(yáng)的氣候，也喜歡和這里的人打交道。
“寶島阿嬤”餐廳還有一塊牌子：貴陽(yáng)市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會(huì )青年事務(wù)委員會(huì )聯(lián)絡(luò )處。因菜肴可口，餐廳成為了在黔臺灣青年聚所。
在黔創(chuàng )業(yè)的臺灣青年徐翊志就是餐廳的常客，每當想念臺灣菜或向貴州朋友介紹臺灣特色時(shí)，就會(huì )來(lái)吃林素珍做的菜。
“阿嬤做的菜不僅美味可口，為人也熱情豪爽。”徐翊志說(shuō)，在餐廳能感受到一種濃濃的家鄉情懷。
逢年過(guò)節，林素珍還會(huì )邀請不回家的臺灣同胞來(lái)店里，免費做一桌臺灣家常菜慰藉他們的思鄉之情。
目前，林素珍的二兒子也從臺灣來(lái)到貴陽(yáng)，在廚房跟她學(xué)習制作臺灣菜。林素珍說(shuō)，未來(lái)準備在貴陽(yáng)養老，因為兩岸一家親，在哪兒生活都一樣。(完)
