據臺灣《遠見(jiàn)》雜志報道，臺灣地區餐飲外送升級，現在只要打開(kāi)手機App訂餐，就能讓外送員代勞將美食送到家。不光是外商登臺搶攻市場(chǎng)，本土企業(yè)也加入戰場(chǎng)，提供多元化服務(wù)，讓消費者輕松填飽肚子。

　　臺灣人的生活，似乎愈來(lái)愈離不開(kāi)“外送大軍”了。

　　走在路上，僅僅等個(gè)紅燈，仔細看看身邊，可能左邊一臺粉紅色的foodpanda（空腹熊貓），右邊是綠色的Uber Eats，后方還停著(zhù)戶(hù)戶(hù)送（Deliveroo）和本土的有無(wú)快送機車(chē)。

　　正午時(shí)分，幾個(gè)同事呼朋引伴，打開(kāi)手機外送平臺App，點(diǎn)了幾杯鐘愛(ài)的珍珠奶茶，20分鐘后，沁涼飲料就送到辦公室。

　　半夜12點(diǎn)，饑餓感襲來(lái)，以往可能摸摸鼻子洗洗睡，現在外送平臺多了宵夜場(chǎng)，不叫點(diǎn)食物，好像虧待自己。

　　連滑個(gè)臉書(shū)，都逃不過(guò)外送軍團包圍。有粉絲團po出整排foodpanda機車(chē)，齊聚手搖飲店外等候取餐的照片，惹得網(wǎng)友紛紛留言：“這根本車(chē)聚吧！”

　　事實(shí)上，餐飲外送早就不是什么新鮮事。麥當勞、肯德基、PIZZA HUT或便當店，很早就有外送。但這次，外送大軍代表的意義，很不一樣。

　　手機App下單 美食就送上門(mén)

　　“臺灣餐飲電商化了，”商業(yè)發(fā)展研究院經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng )新研究所副所長(cháng)李世珍點(diǎn)出關(guān)鍵。

　　過(guò)去，外送是消費者用電話(huà)訂餐，餐廳再送餐給消費者，如今的餐飲電商化，則是消費者透過(guò)手機，進(jìn)入各餐飲外送平臺的App，就能點(diǎn)餐。下單后，透過(guò)AI運算系統，平臺會(huì )將訂單分配給有余裕接單的外送員，消費者只要人在家中坐，美食便會(huì )自動(dòng)送上門(mén)來(lái)。

　　臺灣市場(chǎng)雖小，卻具備適合發(fā)展外送的條件。根據主計處家庭收支調查，自2009年起，臺灣餐廳和旅館消費在家庭支出中節節上升，2017年占比12％。

　　以臺灣一年4500億元新臺幣的餐飲產(chǎn)值、外送約占5％的比例來(lái)看，高達225億元新臺幣。李世珍補充，臺灣人愛(ài)嘗鮮、對新科技接受度高，以及行動(dòng)支付普及等因素，更將外送平臺推了一把。隨處可見(jiàn)的機車(chē)，則提供外送平臺足夠的勞動(dòng)力。