春節快到了，家家戶(hù)戶(hù)都在忙著(zhù)采購年貨，全臺竟然鬧起“雞蛋荒”，超市貨架上總是空空如也。有輿論評論說(shuō)，臺灣養4000多萬(wàn)只雞，產(chǎn)蛋居然不夠2300萬(wàn)人吃，還頻頻缺蛋，“實(shí)在太神奇了”。

據臺灣“中國時(shí)報”27日報道，臺灣每天的雞蛋需求量大約在2200萬(wàn)個(gè)，但目前僅能供應1800多萬(wàn)個(gè)，每天有三四百萬(wàn)的缺口。民眾只能在寒冷的天氣下四處找蛋買(mǎi)，26日，北農嚴選門(mén)市早上7時(shí)營(yíng)業(yè)，出現排隊買(mǎi)雞蛋潮，某特定品牌才上架5分鐘，百來(lái)箱4斤裝的雞蛋就宣告售罄。27日，北農嚴選門(mén)市供應120箱，結果也是迅速被搶購一空。有餐飲業(yè)者在社群網(wǎng)站上抱怨，現在有錢(qián)也買(mǎi)不到雞蛋，立刻引發(fā)200多個(gè)餐飲同業(yè)回應。還有不少家庭主婦無(wú)奈地表示，一周連跑三次到超巿買(mǎi)雞蛋都撲了空。在搶購潮下，蛋價(jià)從疫情前的每斤23元（新臺幣，下同）已漲到35元，漲幅近五成；如果加上運費、耗損等，根據養雞協(xié)會(huì )的雞蛋產(chǎn)地交易行情表，目前島內蛋價(jià)已來(lái)到每斤44元。

針對“雞蛋荒”，臺“農委會(huì )”27日宣布除蛋加工廠(chǎng)暫時(shí)停工及“南蛋北送”外，還將緊急從澳大利亞和美國進(jìn)口雞蛋。“農委會(huì )副主委”黃金城直言，預計蛋源要到清明節才會(huì )穩定。臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”27日稱(chēng)，近年島內頻繁爆發(fā)“缺蛋危機”，且缺蛋時(shí)間拉長(cháng)，一缺都至少4個(gè)月至半年，上一次是在2019年，當時(shí)“農委會(huì )”為應對缺蛋荒，從美國和日本進(jìn)口了140萬(wàn)個(gè)雞蛋。

島內雞蛋主要供應來(lái)源包括大成、卜蜂和福壽等公司。業(yè)者分析認為，這波島內“雞蛋荒”有幾大主因：一是臺灣前陣子發(fā)生禽流感，造成不少雞折損；二是最近天氣忽冷忽熱，雞的死亡率較高、產(chǎn)蛋率下降，導致蛋量供應不足；三是國際原物料價(jià)格飆漲三成左右，雞農成本壓力大增，若要維持原有供應量，必須淘汰一些產(chǎn)量較少的老母雞，改養小雞，但小雞長(cháng)大到能夠下蛋需要一段時(shí)間，以至于青黃不接。此外，民進(jìn)黨當局不分青紅皂白“凍漲”，被認為是引爆“搶蛋之亂”的根源。

“中廣”董事長(cháng)趙少康稱(chēng)，當局為了營(yíng)造“物價(jià)平穩、施政有成”的形象，沒(méi)有擬定完整策略就要求雞蛋價(jià)格凍漲，不但把蛋農的利潤都吃光了，甚至還要貼老本，結果賠本生意沒(méi)人做，最終導致全臺雞蛋大缺貨。他批評“凍漲令”是“又要雞生蛋，又要雞不吃飼料”，用違反市場(chǎng)機制的手段強硬介入又沒(méi)有配套措施，“年后‘行政院’一松手，物價(jià)必定出現報復性調漲，人民的日子要更苦了！”

農經(jīng)公司稱(chēng)，半年前疫情再起，為應付當局“凍漲”政策，蛋農只好讓本該淘汰的老母雞硬撐，因為小雞還要喂養幾個(gè)月才能加入產(chǎn)蛋行列，現在“世代交替”出現斷層，老母雞產(chǎn)蛋效率差、小雞還在培育階段，加上氣溫降低對原本已下滑的雞蛋產(chǎn)量更是雪上加霜。

有學(xué)者直言，如果疫病信息封閉、蛋雞數據失準、防疫人員不足等系統性問(wèn)題沒(méi)有解決，缺蛋狀況將一再發(fā)生。

趙少康資料圖（圖片來(lái)源：臺灣“聯(lián)合報”）

臺灣“聯(lián)合新聞網(wǎng)”27日評論稱(chēng)，去年年底“四大公投”，“農委會(huì )主委”陳吉仲捍衛美國萊豬，現在又為日本核食品引路，但對最基本的菜籃子民生工程卻是能混就混，“顧萊豬、顧核食之外，陳吉仲什么時(shí)候管過(guò)蛋雞下不下蛋？”   【環(huán)球時(shí)報特約記者 張若】