茶葉，濃縮千般滋味，
承載歷史文化，與晉安共生共榮。
茶文化深深烙印在
晉安這片土地上，
茶會(huì )村、茶園路、茶亭口……
“
晉安地方文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)李善旺說(shuō)：“這些晉安茶地標，見(jiàn)證著(zhù)福州成長(cháng)為世界茶港的步伐。”
”
優(yōu)山茶果場(chǎng)。
茶會(huì ) 茶園
印證產(chǎn)業(yè)興盛
從波光粼粼的晉安湖公園，
一路向南，
會(huì )經(jīng)過(guò)茶香路、茶會(huì )路、茶會(huì )小區。
這些名字都由茶會(huì )村衍生而來(lái)。
千年之前，閩王王審知曾開(kāi)辦官焙，鼓勵農民制茶。晉安的茶葉產(chǎn)量多、質(zhì)量高，自然帶動(dòng)焙茶場(chǎng)、制茶業(yè)的繁榮。每年清明前后，茶農會(huì )把采摘的茶葉挑到茶會(huì )村集中烘制，加工制成茶再外運。茶葉加工作坊區俗稱(chēng)“茶焙”或“茶焙村”。因福州話(huà)“焙”“會(huì )”諧音，又演變?yōu)?span>“茶會(huì )”。
臺灣青年在晉安體驗采茶。
閩國龍啟年間（933-934），建甌人張廷暉將其住地鳳凰山（現今建甌市東峰鎮鳳山茶場(chǎng)一帶）茶園獻給閩王王延鈞，作為皇家御茶園，因該園地處閩國北部，故稱(chēng)“北苑”。至南唐末，北苑成為南方乃至全國著(zhù)名的茶葉產(chǎn)區。清代詩(shī)人葉觀(guān)國曾寫(xiě)道：“茶園嫩葉揀春前，官焙場(chǎng)開(kāi)北苑先。”葉觀(guān)國的詩(shī)句說(shuō)明，福州官焙茶場(chǎng)的歷史，比北苑貢茶還早。
明清以前，福州茶樹(shù)主要種在江邊第一重山及城市周邊，即鼓山、金雞山、北峰、懷安鳳崗、五虎山等地，以方便運輸。位于福州北二環(huán)路和晉安河交叉處附近的茶園村，得名自唐代的一片茶園。這證明自古以來(lái)，晉安的茶葉產(chǎn)業(yè)就十分興盛。
后來(lái)，隨著(zhù)人口的聚集、交通的變遷，茶樹(shù)種植逐漸改到離城市較遠、交通較便利的人口聚集區，從事茶葉種植的人也越來(lái)越多。清《鼓山志》記載：鼓山茶園有“居人二十余家”。
臺灣青年在晉安體驗制茶。
1949年，福州境內有茶園2016畝，總產(chǎn)茶葉265噸，主要分布于海拔600米至700米以上的鼓山、鼓嶺、北峰山區等地。2010年，晉安區茶園面積突破萬(wàn)畝。在制茶工藝方面，由蠟面茶發(fā)展至綠茶、白茶、紅茶、茉莉花茶等。
五里亭 茶亭口
凸顯貿易繁榮
“晉安的佛教寺院與道觀(guān)，大多建于云霧繚繞的山川幽谷，這樣的地理環(huán)境特別適合茶樹(shù)的種植和生長(cháng)。”李善旺介紹，信徒研習修煉之余，植茶、制茶、供茶、飲茶，形成了晉安獨特的禪茶文化。鼓山半巖茶由涌泉寺僧侶所種，是已知的福州最古老的茶園之一。九峰寺所產(chǎn)松制茶多次被清代詩(shī)人魏杰推為最佳。鵝峰寺倡導“一日不作，一日不食”“農禪并重”，僧眾植茶制作出“鵝峰禪茶”。芹石翠微寺僧眾利用桂花窨制花茶，制作出“翠微寺禪茶”。
在交通并不發(fā)達的古代，這些禪茶與北峰山區的茶葉一道，經(jīng)由曲折蜿蜒的古道路網(wǎng)，匯總運送到山下。這就是晉安的茶路。
在象山西南麓，有一個(gè)緊鄰大北嶺古道的地方叫茶亭口，也是北嶺鋪舊址。宋代《三山志》記載：“驛鋪，古亭郵也。”北嶺鋪是宋代福溫路出井樓門(mén)后的第二座鋪遞（指驛站），接狀元嶺古道，周邊有客棧、食肆、酒坊、雜貨鋪等。這里的茶亭供人喝茶、避雨、歇涼，也見(jiàn)證了茶葉貿易的發(fā)展。
世界茶港城二期效果圖。
在福州另一條重要古道——登云石蹬路旁，今有茶壟之名，由此下行直達福州城東；繼而南行，是一個(gè)人們世代熟悉的地方——五里亭。
從明代開(kāi)始，福州先民就經(jīng)由五里亭前往馬尾港，乘船去往臺灣、南洋等地。至今，一些老人還能依稀憶起當年傳唱的一首《五里亭送郎歌》：“送郎送到五里亭，楊柳依依是奴情。此去臺灣路迢迢，馬尾港外波不平！送郎送到五里亭，執手相看淚盈盈。一到臺灣頻寄信，應記今日奴叮嚀！”晉安出產(chǎn)的茶葉經(jīng)由古道、五里亭的路徑，銷(xiāo)往臺灣、南洋各地。
正在五里亭茶葉批發(fā)市場(chǎng)原址建設的世界茶港城二期。
20世紀80年代后期，五里亭成為福州各茶廠(chǎng)春季綠茶（毛茶）的交易場(chǎng)所。1992年，五里亭建設了20多家以毛茶收購、批發(fā)為主的茶葉攤位，開(kāi)始聚集北峰、閩侯、連江、羅源等地的茶農與各大茶場(chǎng)供銷(xiāo)代表，隨后吸引了閩東、閩南、閩北等地的茶農、茶商在此交易。隨著(zhù)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，經(jīng)營(yíng)品種逐漸擴大到烏龍茶、花茶、紅茶等，季節性的茶葉交易市場(chǎng)逐漸向全年性的茶葉市場(chǎng)轉變。
五里亭茶市的知名度越來(lái)越高，全國各地的茶商陸續匯聚在五里亭。從2005年開(kāi)始，海峽茶都、海西茶城等大型茶葉交易中心拔地而起。2006年，五里亭茶市被國家農業(yè)部認定為“定點(diǎn)農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)”，2008年又被中國茶葉流通協(xié)會(huì )特別授予“全國重點(diǎn)茶市”稱(chēng)號。至此，五里亭成為福建省內最大的茶葉集散地和茶事活動(dòng)場(chǎng)所。
貢茶 花茶
助力中外交流
晉安產(chǎn)的茶葉不僅催生貿易繁榮，
富了老百姓的錢(qián)袋子，
還曾在中外交流領(lǐng)域，
發(fā)揮過(guò)舉足輕重的作用。
“第一次鴉片戰爭后，福州作為五口通商口岸之一正式開(kāi)埠。茶葉迅速成為福州重要的外貿大宗商品，出口量占到全國茶葉出口總量的35%，一度成為世界最重要的茶葉出口港。”李善旺說(shuō)，“福州港銷(xiāo)往英國的本土紅茶，就是產(chǎn)自北嶺茶葉產(chǎn)區，為此官府還在井樓門(mén)外設觀(guān)風(fēng)亭驛站，征收北嶺茶商的茶稅。”
清道光年間（1821-1850），茶葉外銷(xiāo)的巨大市場(chǎng)需求推動(dòng)了福州茉莉花茶的商品化生產(chǎn)，加上太平天國運動(dòng)，使得福州成為與各產(chǎn)茶區交通的唯一口岸，眾多國外洋行和國內商賈來(lái)到福州經(jīng)商。福州茶葉出口量大增，成為全國最大的茶葉出口地。
清咸豐年間（1851-1861），福州茉莉花茶成為貢茶，身價(jià)倍增。當時(shí)長(cháng)樂(lè )李祥春等人用茉莉花窨茶，試制結果很好，后來(lái)在晉安新店戰坂村開(kāi)始種植茉莉花，繼而遍及周邊地區。歷史上，晉安的新店、鼓山等鎮，都是福州茉莉花主要種植地，所產(chǎn)茉莉花品質(zhì)優(yōu)異。
清光緒年間（1875-1908），福州茉莉花茶大量遠銷(xiāo)歐美、南洋等地，福州港成為馳名中外的“世界茶港”。由于來(lái)榕外國人難忍福州夏日酷暑，一到夏季，就借避暑之名，與國內眾多商賈名流集中到鼓嶺從事商務(wù)洽談、茶葉貿易等活動(dòng)。
1870年，英國攝影家約翰·湯姆遜進(jìn)入北峰鵝峰寺茶場(chǎng)拍攝茶園環(huán)境及種植管理，并在西方展示。晉安茶葉成為對外交流的媒介，向世界傳播中國茶文化。
小貼士
王莊街道以“茶葉批發(fā)市場(chǎng)”主體提升改造項目為契機，積極拓展周邊區域板塊茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)性，通過(guò)提升商戶(hù)的向心力、凝聚力，力爭做到商戶(hù)不外流，聚力打造高品質(zhì)高質(zhì)量的茶產(chǎn)業(yè)鏈集群式發(fā)展新模式，實(shí)現茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與網(wǎng)格化工作深度融合、同頻共振，助力打響“世界茶港”國際品牌。
五里亭茶產(chǎn)業(yè)集群包含近500家經(jīng)營(yíng)戶(hù)，現階段主要分布在原五里亭茶葉市場(chǎng)周邊的五里亭茶城、茶薈城、尚東區茶城、御榮府茶城四個(gè)集中區域。
來(lái)源：福州晚報
