為充分發(fā)揮示范餐廳標桿引領(lǐng)作用，推動(dòng)福州餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，市商務(wù)局公布“閩菜推薦示范餐廳”等示范餐廳名單。據了解，從主營(yíng)菜品、廚師團隊、經(jīng)營(yíng)年限、環(huán)境形象、經(jīng)營(yíng)面積等五個(gè)方面標準展開(kāi)評選，共33家餐廳入選“閩菜推薦示范餐廳”“福州魚(yú)丸（閩味小吃）體驗示范餐廳”“閩菜佛跳墻體驗示范餐廳”名單。
其中，聚春園大酒店、福州大飯店、聚春園驛館、安泰樓、閩江飯店、文儒九號、夕時(shí)、大客家、世紀金源大飯店、于山賓館、和諧苑、應醉樓餐廳、破店（南門(mén)店）、破店（福飛店）、破店（溫泉店）、聚春園濱江假日酒店、融合餐廳、破店（海潮店）、福州聚春園會(huì )展酒店有限公司、金榜餐蒲餐廳、朝陽(yáng)名灶、興仙飯店、衛國海鮮樓、破店（景觀(guān)店）、破店（錢(qián)隆店）等25家餐廳獲得“閩菜推薦示范餐廳”稱(chēng)號。
聚春園大酒店、安泰樓、文儒九號、和諧苑、應醉樓餐廳、同利肉燕、永和魚(yú)丸、尚干小吃（三坊七巷店）、尚干小吃寶龍店、耳聾伯、依海肉燕、安泰樓酒店（金山店）、福州聚春園會(huì )展酒店有限公司等13家餐廳獲得“福州魚(yú)丸（閩味小吃）體驗示范餐廳”稱(chēng)號。
聚春園大酒店、福州大飯店、文儒九號、和諧苑、應醉樓餐廳、鄭春發(fā)佛跳墻、福州聚春園會(huì )展酒店有限公司等7家餐飲企業(yè)獲得“閩菜佛跳墻體驗示范餐廳”稱(chēng)號。（來(lái)源：福州日報 記者 吳樺真）
