臺海網(wǎng)(微博)7月18日訊 據新華網(wǎng)報道，暮色漸起，北京后海銀錠橋附近一條胡同轉角處，一間名為“沙發(fā)”的咖啡館以其原木格調而引人注目。

　　咖啡館的主人董孟浩來(lái)自臺灣，網(wǎng)名“蛋蛋”；迎賓員則是一條皮毛黑白相間的小狗，大名“蛋珠”；咖啡和松餅的焦香味在店內飄溢……一切的一切，都透著(zhù)輕松和慵懶，讓來(lái)客體會(huì )到“小確幸”(臺灣流行語(yǔ)，意為“微小而確實(shí)的幸福”)。

　　“我趕上了小清新的年代。”回顧自己5年來(lái)的創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，董孟浩如是說(shuō)。

　　2000年，董孟浩還是眾多在大陸打拼的“臺干”(臺資企業(yè)干部)中的一員，輾轉上海、重慶、成都、西安、武漢、福州、北京各個(gè)城市工作。與別的臺干不同，他不僅是一名“吃貨”，而且還以“蛋蛋”的網(wǎng)名寫(xiě)下諸多美食博客，博客訪(fǎng)問(wèn)量逾百萬(wàn)人次。

　　雖然吃遍山珍海味，但最讓“蛋蛋”魂牽夢(mèng)縈的食物，卻是一碗北京炸醬面。這“老北京”喜好的家常吃食，由1949年去臺的爺爺帶到臺灣，且常常為孫輩親手制作，為的就是讓他們記住“舌尖上的故鄉”。

　　“人生就是尋找自己和認識自己的過(guò)程。”2007年，董孟浩供職的臺企決定結束在大陸的投資業(yè)務(wù)。34歲的董孟浩面臨兩個(gè)選擇：回臺灣母公司或是領(lǐng)一筆“遣散費”再就業(yè)。他選擇了后者，并打算留在大陸創(chuàng )業(yè)，因為“害怕到40歲還要過(guò)領(lǐng)薪水、朝九晚五的生活”。

　　當他回家告訴父親自己的決定時(shí)，父親邊澆花邊說(shuō)：“爺爺當年辛辛苦苦地把大家都帶到了臺灣，隔了一代，孫子現在反倒是要在北京生活定居。”頓了一下，父親又自言自語(yǔ)地說(shuō)：“這也許就是所謂的‘龍的傳人’吧！”

　　遵照父親的指導，董孟浩聯(lián)系在北京的表姑奶奶，前往探尋董家老宅。當邁進(jìn)南鑼鼓巷菊兒胡同的這座四合院時(shí)，爺爺曾經(jīng)無(wú)數次描述的放風(fēng)箏、樹(shù)下納涼等情景頓時(shí)“原音重現”，董孟浩彷佛聽(tīng)到內心的召喚，當即決定在老宅附近開(kāi)一家小眾咖啡館。

　　臺灣美食作家韓良露曾說(shuō)過(guò)，開(kāi)獨立咖啡館或許賺不了大錢(qián)，然而為什么全世界仍有不少人夢(mèng)想要開(kāi)個(gè)小咖啡館呢？因為，人們想的不只是賺錢(qián)，而是賺到一種生活。

　　正是抱著(zhù)“賺到生活”的想法，董孟浩為咖啡館取名“沙發(fā)”，希望把“咖啡之城”臺北的咖啡香和慢節奏帶到古都北京。2009年，小清新開(kāi)始在京城風(fēng)行，“小隱隱于胡同”的“沙發(fā)”應運而生，很快通過(guò)口耳相傳“火”了起來(lái)。

　　“開(kāi)咖啡館是賺不到大錢(qián)的，賺的只是生活方式。”每當有年輕人在“沙發(fā)”越坐越心動(dòng)，也想開(kāi)一家咖啡館時(shí)，董孟浩就會(huì )提醒他們要想清楚。指著(zhù)咖啡館琳瑯滿(mǎn)目的菜單，他有些無(wú)奈地說(shuō)：“只有六分之一的面積留給咖啡，其他都是飲料、小吃，光靠咖啡是沒(méi)辦法支撐的。”

　　話(huà)雖如此，但第二家“沙發(fā)”咖啡館今年又在北京世界城開(kāi)張，位于繁華的商業(yè)區、100平方米，房租每天每平米15元，成本壓力很大。但新店墻上的浮雕字“簡(jiǎn)單、像家一樣、品味溫暖、隨意”，透露出董孟浩面對壓力的態(tài)度。

　　新店曾舉辦過(guò)幾次有關(guān)臺灣旅行的沙龍，董孟浩希望將這里打造成一個(gè)“臺味沙龍”，對臺灣感興趣的人們可以聚集于此，聊聊兩岸的文化、藝術(shù)與旅行。他的兩本新書(shū)《拾味臺北：真滋味》《食味臺北：心旅行》也在今年出版，介紹臺北的好味道、好風(fēng)景。

　　不遠的將來(lái)，董孟浩還打算再出兩本有關(guān)北京的書(shū)，主題同樣是“拾味”和“食味”，還有就是再開(kāi)一家手沖咖啡館，客人自己烘焙、研磨咖啡豆，以滿(mǎn)足對咖啡有更高品質(zhì)追求的人群。

　　“北京的咖啡館遠遠沒(méi)有飽和，我不害怕反而歡迎更多的星巴克、85度C這種連鎖咖啡館開(kāi)起來(lái)，為有格調、有態(tài)度的小眾咖啡館培養氛圍。”他說(shuō)。