臺灣民眾于25日傍晚前往商店選購雞蛋，最近島內雞蛋價(jià)格節節上漲，養雞業(yè)者認為飼料價(jià)格上漲，帶動(dòng)成本增加，雞蛋漲價(jià)在所難免。（圖片來(lái)源：臺灣“中國時(shí)報”）

據臺灣“中國時(shí)報”報道   物價(jià)飆漲，臺當局要廠(chǎng)商年節前“凍漲”，現在出現負作用了！在蛋雞產(chǎn)能青黃不接下，引爆全臺“搶蛋之亂”。不但有民眾超市買(mǎi)蛋撲空，餐飲業(yè)也在社群網(wǎng)站上抱怨，一箱蛋從690元（新臺幣，下同）漲到900元就算了，現在有錢(qián)還買(mǎi)不到，限購兩箱、只能撐一天，立刻引發(fā)200多則餐飲同業(yè)的哀號響應，甚至有早餐店不惜成本跑到超市搶蛋。

島內農經(jīng)公司表示，臺當局不分青紅皂白“凍漲”，才引爆“搶蛋之亂”，養殖場(chǎng)為省成本、雞只來(lái)不及世代交替，導致銷(xiāo)售端雞蛋供應失衡，預估最快要到2月底供給才跟得上腳步。

農經(jīng)公司分析，缺蛋荒起因于航運、原物料高漲，喂食雞只所需的飼料期貨價(jià)格大漲50％、60％，半年前疫情再起，為應付民進(jìn)黨“凍漲”政策，蛋農只好讓該淘汰的老母雞硬撐，因為蛋中雞(俗稱(chēng)少女雞)還要喂養2個(gè)月，才能加入產(chǎn)蛋的生產(chǎn)行列，飼養意愿低落；現在蛋雞“世代交替”出現斷層，老母雞產(chǎn)蛋效率差、蛋中雞還在培育階段，加上氣溫降低對原本已下滑的雞蛋產(chǎn)量，更是雪上加霜，才會(huì )出現餐飲業(yè)、民眾搶雞蛋亂象。

有業(yè)者表示，20幾年來(lái)沒(méi)看過(guò)雞蛋有這種單價(jià)；養雞重鎮的彰化也喊缺蛋，只能去超市補貨；有北部餐飲業(yè)者說(shuō)，現在已經(jīng)漲到一箱1000元了；也有餐飲業(yè)響應，現在連“鳥(niǎo)蛋”都不能放過(guò)；網(wǎng)友戲稱(chēng)今年過(guò)年有種“蛋蛋的悲哀”。

餐飲在線(xiàn)平臺iCHEF共同創(chuàng )辦人程開(kāi)佑認為，全臺缺蛋是短期問(wèn)題，供給需求花一點(diǎn)時(shí)間就能補上，但是從缺蛋的議題，卻顯現“凍漲機制的有限性”，臺當局應該利用這個(gè)契機讓產(chǎn)業(yè)鏈中游、下游交易價(jià)格更透明，才不會(huì )讓“凍漲”美意打折扣。

量販店也加入搶蛋行列，農經(jīng)公司透露，現在量販店雞蛋庫存很低；對于民眾買(mǎi)不到雞蛋，愛(ài)買(mǎi)表示，現在架上都有雞蛋，全聯(lián)則指出，目前雞蛋供應充足，每天門(mén)市都會(huì )到貨，但因各別門(mén)市銷(xiāo)售狀況不同架上會(huì )補貨不及，強調會(huì )盡量滿(mǎn)足客戶(hù)需求。【來(lái)源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】