中新社臺北3月30日電  臺灣近期發(fā)生多起食品安全事件，臺北“寶林茶室”素食餐廳暴發(fā)的米制食物中毒案引起社會(huì )廣泛關(guān)注。農經(jīng)學(xué)者張宏浩3月30日對中新社記者表示，當社會(huì )經(jīng)濟狀況不好，原物料成本上漲，就可能導致一些商家選擇“替代方案”。

　　臺北“寶林茶室”餐廳發(fā)生的大規模食物中毒事件仍在延燒，截至30日發(fā)稿前，累計接報25例中毒個(gè)案，其中2人不治身亡。臺當局“衛福部”將此次事件定性“重大食物中毒事件”，并在死者血液中檢出罕見(jiàn)毒素米酵菌酸(Bongkrekic Acid)。

　　今年以來(lái)，臺灣已發(fā)生包括臺糖瘦肉精、“寶林茶室”餐廳、日本小林制藥紅曲成分保健品在內的多起食安事件。臺灣大學(xué)農業(yè)經(jīng)濟學(xué)系教授兼系主任張宏浩受訪(fǎng)時(shí)表示，當市場(chǎng)狀況不太好、經(jīng)濟沒(méi)有蓬勃發(fā)展時(shí)，各種原物料價(jià)格上漲抬高商家業(yè)者的經(jīng)營(yíng)成本，這是導致問(wèn)題出現的主要因素之一。

　　“要么東西的量縮水，很多人都有感受，過(guò)去便當(指盒飯)排骨比較大、配菜比較多；要么量保持一致，但原料比較便宜，這就容易牽扯到食安問(wèn)題。”他說(shuō)，這些所謂的“替代方案”，往往風(fēng)險性較高，其生產(chǎn)過(guò)程不排除會(huì )出現品控問(wèn)題。

　　據報道，“寶林茶室”租約即將在3月31日到期，業(yè)者肇禍是否系結業(yè)前清空保存不當的庫存食材所致，引起熱議。張宏浩認為，因與公眾生活息息相關(guān)，食安事件受到社會(huì )輿論的極大注目在所難免。就“寶林茶室”案的調查情況來(lái)看，此次事件還不至于造成較大的社會(huì )恐慌，目前仍是一起“個(gè)案事件”。

　　臺當局有關(guān)方面及臺北市政府針對此次事件的調查尚未完結，張宏浩也提醒，需要厘清，問(wèn)題到底是出在原料生產(chǎn)、保存、運輸等源頭環(huán)節，還是人為疏失導致。

　　他還指，在臺灣目前的經(jīng)濟環(huán)境下，再完善的法律規范都沒(méi)有辦法百分之百地防堵食安漏洞，防止類(lèi)似重大食物中毒事件再發(fā)生有賴(lài)于查緝部門(mén)的嚴格執法，以及喚起生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的良心。有關(guān)方面也應更多、更全面地向消費者提供食安信息，培養消費者自發(fā)性防御的意識。 (來(lái)源：中新社 記者 楊程晨)