中新社臺北4月1日電 臺灣4月1日正式執行調漲后的新電價(jià)，平均漲幅為11%。電價(jià)上漲疊加臺北“寶林茶室”大規模食物中毒案，不少臺灣餐飲業(yè)者表示“很難做”“只能硬撐”。
臺灣“經(jīng)濟日報”、“聯(lián)合新聞網(wǎng)”等島內媒體報道，臺當局衛生福利事務(wù)主管部門(mén)統計，截至3月31日，“寶林茶室”食物中毒案累計出現31例個(gè)案，其中2人死亡。在已有案例中，14人被驗出米酵菌酸陽(yáng)性，據此推測該食物中毒案是由粿條這一食材中含有的米酵菌酸引起。
該部門(mén)副負責人王必勝說(shuō)，米酵菌酸的產(chǎn)生條件為22到33攝氏度的中性環(huán)境，且食物有輕微發(fā)酵情況。據報道，臺餐飲業(yè)者已被要求加強食材冷凍，但因電價(jià)調漲，冰存食材帶來(lái)的負擔不小。
有業(yè)者表示，一到夏季，每月電費可達總成本的四分之一。伴隨電價(jià)上漲，開(kāi)支必然增多，但餐品售價(jià)不敢漲，因客源有限、怕沒(méi)生意，只能硬撐。
米制品因“寶林茶室”食物中毒案被“污名化”，致客源流失，也是加重餐飲業(yè)者負擔的原因之一。有報道稱(chēng)，自從出現上述食物中毒事件后，以粄條這一米制品聞名的新竹縣新埔鎮多家粄條名店表示，生意已受影響，不少消費者都問(wèn)食用粄條是否有中毒風(fēng)險，店家不得不耐心解釋。
據悉，近期臺南市、新竹市、桃園市等地均開(kāi)展食安稽查行動(dòng)，核查餐飲業(yè)衛生情況。尤其桃園市將在4月中下旬舉辦“龍岡米干節”，其衛生部門(mén)呼吁業(yè)者妥善保存食材。(來(lái)源：中新社-中新網(wǎng))
