正月為元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，而十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為元宵節。在這個(gè)周而復始、大地回春的日子里，人們闔家團聚，其樂(lè )融融，包湯圓、吃元宵、看花燈。
今天跟大家聊聊元宵和湯圓的那些事，這兩種傳統的節日食物有什么不同？從健康的角度出發(fā)，應該怎么選、怎么吃？
吃元宵的來(lái)歷
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品，最早叫“浮元子”，后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”，可湯煮、油炸、蒸食，取團圓之意，象征全家人團圓幸福，年年歡聚。
元宵和湯圓有何不同？
元宵和湯圓哪里不同？主要是制作工藝和里面的餡不同。
北方常吃的元宵是滾出來(lái)的，表皮干燥松軟；南方常吃的湯圓是包出來(lái)的，表皮光滑黏糯。元宵的餡偏硬，一般以單一甜口為主；湯圓的餡則普遍偏軟，咸甜葷素風(fēng)味眾多。
其實(shí)，不論是元宵還是湯圓，從營(yíng)養角度“食”話(huà)“食”說(shuō)二者差異不大，更重要的是如何吃更健康。
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購買(mǎi)元宵和湯圓的時(shí)候注意什么？
正規渠道購買(mǎi)。正規超市或市場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)的監管機構，保障所售商品進(jìn)貨渠道正規，通過(guò)質(zhì)量檢測。
注意外形。購買(mǎi)元宵或速凍湯圓時(shí)，應注意包裝完好、顆粒完整、顏色正常；如果是湯圓應冷凍堅硬，不宜購買(mǎi)有變形粘黏、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內冰霜過(guò)多的產(chǎn)品。
聞味。質(zhì)量較好的元宵應當有糯米粉和餡料的香氣，不應該有霉味或其他異味。如有異味，請勿購買(mǎi)。
現吃現買(mǎi)。手工元宵和湯圓最好現吃現買(mǎi)，不要保存太長(cháng)時(shí)間，保證其味道鮮美。
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如何健康吃元宵？
- 吃元宵或湯圓的話(huà)相應減少其他主食的攝入量，搭配粗糧和蔬果食用最好。
- 吞咽及消化功能較弱的小孩、老人要少吃，吃時(shí)注意小口進(jìn)食、細嚼慢咽、不要一口吞下。
- 有血糖異常、血脂異常、超重肥胖的人盡量少吃或不吃，糖尿病人最好不吃或選擇無(wú)糖的，吃的量應當控制在一到兩個(gè)，淺嘗輒止。
（來(lái)源：中國疾控中心 轉自：央視新聞客戶(hù)端）
