臨近中秋，博餅宴的預訂開(kāi)始火熱起來(lái)。記者在走訪(fǎng)中發(fā)現，現在不少酒樓、餐廳博餅宴的預訂率已超過(guò)7成。為了搶抓這波商機，一些商家還推出了特色活動(dòng)，進(jìn)一步吸引顧客。
在體育路的這家酒樓里，已經(jīng)有市民提前“熱身”，開(kāi)始博餅了。酒樓負責人告訴記者，8月初他們就陸續接到中秋博餅宴的訂單，目前，預訂情況還不錯，尤其是宴會(huì )廳的團體預訂率，已經(jīng)超過(guò)了8成，包廂的預訂率，也會(huì )隨著(zhù)中秋臨近持續上升。
酒樓負責人 張小玲：從這個(gè)月的月初到月底，每個(gè)周末，我們三家店的所有宴會(huì )廳就全部訂滿(mǎn)，非周末這邊所有宴會(huì )廳目前已經(jīng)訂到了80%以上，中秋前后一周，家庭的博餅（預訂情況）會(huì )更加火熱，到了臨近中秋的時(shí)候，我們中午也全部都是爆滿(mǎn)，到處都是博餅的聲音。
為了吸引顧客，今年中秋期間，酒樓推出了5種不同價(jià)位的博餅宴套餐，與往年不同的是，今年商家還在套餐中特別準備了博餅活動(dòng)的全套禮品。
酒樓負責人 張小玲：我們今年根據市場(chǎng)不同的情況，客人在我們這邊預訂博餅宴，全部送全套的博餅禮品，這樣讓客人省時(shí)省力，最關(guān)鍵的是給客人省了預算。
除了酒樓，一些私房菜餐廳也受到不少市民的青睞。位于蓮花里這家主營(yíng)閩南特色菜的餐廳，目前博餅宴的預訂率也達到了70%左右。
餐廳總廚 林強：中午餐家庭（預訂）會(huì )比較多，晚上的話(huà)可能就宴請這一塊會(huì )比較多。從消費群體來(lái)看，周一到周五公司團餐、公司聚餐會(huì )比較多，周末家庭用餐會(huì )偏多。
考慮到大家的消費喜好，今年餐廳沒(méi)有固定中秋宴套餐，市民可以根據自己的口味喜好靈活點(diǎn)菜。
餐廳總廚 林強：中秋的話(huà)以往是有套餐，因為可能有局限性，大家更偏向到店來(lái)選擇自己喜愛(ài)的菜品。
來(lái)源: 特區新聞廣場(chǎng)
