隨著(zhù)老齡化進(jìn)程日趨加快，老年助餐服務(wù)成為市民普遍關(guān)心的民生需求。近年來(lái)，我市因地制宜探索老年助餐服務(wù)模式，為困難老年人就餐提供便利、創(chuàng )造條件，一定程度上緩解了困難群體老年人“吃飯難”問(wèn)題。目前，全市已建設長(cháng)者餐廳487家，其中長(cháng)者食堂63家，助餐點(diǎn)424家，實(shí)現全市所有鎮街長(cháng)者食堂100%全覆蓋。

廈門(mén)已建設長(cháng)者餐廳487家 刷臉即可享補助

臨近中午，記者走進(jìn)位于湖里區湖里街道的后浦養老服務(wù)照料中心，工作人員正忙著(zhù)打包飯菜，準備為無(wú)法出門(mén)、通過(guò)社區助老員點(diǎn)餐的老人們送飯。十一點(diǎn)多，不少老人來(lái)到這里準備吃午餐。記者看到，照料中心配備了智能化設備，為經(jīng)常來(lái)這里吃飯的“老主顧”們建好個(gè)人檔案，他們每天只需要刷臉，就能直接享受補助結算餐費，在近20樣豐富的菜品中挑選自己喜歡的菜肴。

市民 黃女士：我們自己外面吃。不用去女兒那邊吃，他們上班也沒(méi)時(shí)間。12塊錢(qián)一個(gè)人，很方便很實(shí)惠還可以，有魚(yú)、還有菜花、高麗菜、豬血、蛋，很多。這樣政府有補貼，不然不夠。

市民 陸女士：在這邊很干凈，對老人很照顧，家里都不要做飯我們老人家做飯很麻煩。

統計數據顯示，截至2024年底，廈門(mén)常住人口532.78萬(wàn)人，戶(hù)籍人口302萬(wàn)人，其中戶(hù)籍老年人47.2萬(wàn)人，老齡化率達15.62%。根據民政部門(mén)預測，未來(lái)十年，我市預計每年將新增老年人3到3.6萬(wàn)人。為了應對老齡化問(wèn)題，更好解決老年人用餐需求，近年來(lái)，我市全力推進(jìn)老年人助餐服務(wù)體系建設，目前，已建設長(cháng)者餐廳487家，其中長(cháng)者食堂63家，助餐點(diǎn)424家，實(shí)現全市所有鎮街長(cháng)者食堂100%全覆蓋。

出臺老年助餐補助管理辦法 在全省首推普惠助餐

去年十一月，市民政局還聯(lián)合市財政局、市市場(chǎng)監管局出臺《廈門(mén)市老年助餐補助管理辦法》，在制度層面上對老年助餐補助進(jìn)行了規范，并對其中的補助對象、補助標準、撥付程序、管理分工等內容進(jìn)行了明確。

市民政局養老服務(wù)處處長(cháng) 白錦焜：原來(lái)在（老年）助餐上，大部分我們從民政的角度，從政府角度主要是在低保特困、低收入這塊來(lái)做，從普惠推行政策來(lái)說(shuō)，廈門(mén)在全省是首個(gè)。我們把點(diǎn)位分布讓各區按照老年人員的熱力分布圖，要求他們布好點(diǎn)位，同時(shí)在補助上面，65周歲以上的老年人只要有到我們點(diǎn)位吃飯，就可以刷臉補助，每人每天三塊錢(qián)。

把老年人“食”事辦實(shí)：市場(chǎng)化運營(yíng) 讓長(cháng)者食堂長(cháng)久“留香”

近年來(lái)，廈門(mén)長(cháng)者助餐體系持續完善，在一定程度上緩解了老年人群體“吃飯難”問(wèn)題。不過(guò)，記者在采訪(fǎng)中也發(fā)現，一些長(cháng)者食堂依舊面臨著(zhù)供需不匹配、持續發(fā)展難等問(wèn)題。如何讓長(cháng)者食堂長(cháng)久“留香”，食堂經(jīng)營(yíng)者們也想了不少辦法，我們繼續來(lái)看。

市場(chǎng)化運營(yíng) 讓長(cháng)者食堂長(cháng)久“留香”

老年餐利潤微薄，就餐人群和時(shí)間相對固定，如何實(shí)現長(cháng)效運營(yíng)，對長(cháng)者食堂來(lái)說(shuō)并不容易。后浦養老服務(wù)照料中心在保障老年群體就餐的前提下，積極擴大“客源”規模，推出針對外賣(mài)騎手的“益騎套餐”和普通市民的“惠鄰套餐”。目前，這個(gè)長(cháng)者食堂日均供餐量超200份，借助市場(chǎng)的力量幫助食堂實(shí)現持續經(jīng)營(yíng)。

湖里街道（后浦）養老服務(wù)照料中心負責人 楊雅潔：我們這個(gè)本身項目是屬于公建民營(yíng)的一個(gè)項目，所以政府在房租上是給予了一定的減免，再通過(guò)我們共創(chuàng )共享共建的運營(yíng)模式，有一些企業(yè)對我們有一些捐助，我們目前整體運營(yíng)在收支這一塊是平衡的。

在這家位于中華街道的長(cháng)者食堂里，土豆燉肉、清炒西藍花、咕嚕肉...可口的飯菜和實(shí)惠的價(jià)格，讓食堂顧客盈門(mén)。

市民 曹女士：住在這邊附近，政府也很好給我們補貼，吃一餐還補貼三塊錢(qián)飯也不用錢(qián)，湯也不用錢(qián)。這樣比較方便一點(diǎn)，衛生會(huì )比較好一點(diǎn)，很多老人都很喜歡。

目前，這家長(cháng)者食堂每天都會(huì )準備10多種菜品供顧客選擇，并采用“自選稱(chēng)重計費”的收費方式。食堂相關(guān)負責人告訴記者，他們食堂位于中山路附近，不少游客和社區居民也會(huì )來(lái)店里品嘗廈門(mén)特色小吃，這樣一來(lái)既能引流攤薄成本反哺老年用餐，又能保障食堂的持久運營(yíng)。

中華街道社區食堂負責人 鄭金程：比如說(shuō)廈門(mén)就有沙茶面，清湯面之類(lèi)的面食，去滿(mǎn)足老人家需求，廈門(mén)是一個(gè)外來(lái)人口比較多的地方，還要加些餃子這些東西配套，我們現在是每天都會(huì )換一兩道菜品。

2026年底我市社區將實(shí)現助餐點(diǎn)全覆蓋

記者從市民政局了解到，2024年，我市長(cháng)者餐廳總供餐量約275萬(wàn)人次，各區財政在老年助餐方面的投入近2000萬(wàn)元。接下來(lái)，我市還將積極推動(dòng)養老助餐體系建設，并引導社會(huì )力量參與，實(shí)現長(cháng)者食堂可持續經(jīng)營(yíng)。

市民政局養老服務(wù)處處長(cháng) 白錦焜：把我們首先兜底保障的必須要保障好，其次逐步根據本地區的財力逐步推開(kāi)，逐步擴大范圍。基本上就到今年下半年，我們基本上每個(gè)社區都要有助餐點(diǎn)，到2026年年底全覆蓋，所有社區全部覆蓋都要有助餐點(diǎn)。

來(lái)源: 廈視新聞